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夹馍星球：当你在嘬火晶柿子时，你到底在嘬什么？
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夹馍星球万物皆可夹馍，故事点亮星球
最后更新: 2019-11-06 07:24:2903
在《长安十二时辰》中，有人问张小敬，为什么要拼命去保护长安城？
他举了一连串长安百姓的世俗生活例子，来陈述对这个地方的情怀。
其中有一个小沙弥，攒下的钱从不乱用，偷偷买来河鱼，去喂慈恩寺边的小猫。
当时，在这座慈恩寺里，就有很多柿树，每年会积存好几屋的树叶，用作燃料。
一个叫郑虔的书生，因为家穷，买不起纸张，就以慈恩寺的柿叶为纸，练习书法。
唐玄宗很欣赏他的作品，赐字“郑虔三绝”，还专门为他盖了一间屋子，让他教授官宦子弟读书写字。
郑虔还是杜甫的铁哥们，俩人常一起喝酒发牢骚，杜甫光给他写的诗，就有二十多首。
但安史之乱时，郑虔投靠了叛军，结果遭到贬斥。可能是和柿子感情深，志气太软，不过硬。
当你用吸管嘬柿子时，嘬的不只是甜蜜的果肉，还有那厚重的文化。
“火晶柿子”之名的由来，除了形状，还有一个传说。
以前，临潼有个叫“四子”的农村汉子，有一次救了家门口树上一只火鸟的命。火鸟从窝里叼出一根树枝，送给他。
他栽种到地上，就在当晚，他做了一个梦：一个叫“火晶”的姑娘，送给他一对红灯笼。
几年后，那根树枝结了果，又红又软，汁多味甜，乡亲们就叫它“火晶四子”，慢慢成了“火晶柿子”。
这故事有些牵强，就像历代帝王喜欢给自己的出生造势，说有龙奔到自己家里一样。
因为“柿”这个字，最早写的是“柹”，并不是“四”的谐音。
火晶柿子还有一个兄弟，叫“火罐柿子”。两者长相差不多，都是个小面红，也一样甜，但火罐柿子多核儿，不像火晶柿子那样能一口吸溜到底，不太受欢迎。
大多被打成稀碎，酿酒了。
所以，长得帅的人，不一定都能当演员，成为流量明星。
已故作家陈忠实，既爱吃柿子，也是研究柿子的大行家，专门写过一篇散文《火晶柿子》。
文章一开头他就提到，自己每年秋天都会买些柿子吃，但当他故意考问街边的摊主“这是什么柿子、产自哪里”时，却没几个人知道。
“摊主一问三不知， 实在令人费解。”有点恨铁不成钢的意思。
当有一次，一个摊主算钱时，把零头给他抹了，他一感动，就告诉对方，这叫火晶柿子，产自临潼，是柿子中的极品。
这可能是最早的知识付费。
80年代时，陈忠实有了一点积蓄，在白鹿原上祖居的位置，盖了一个新院落，修了围墙，立了门楼，并在院子里特意种上了一棵火晶柿子树。
这种情感来源于童年的记忆。以前院子里就有一棵柿树，他每年都眼巴巴地等着柿熟，但是有一天放学回家后，发现柿树被砍掉了。
原来那几年家里不顺，算命先生说是因为有这棵树的原因，“柿”通“事”，也就是多事的意思。
但反过来想，“柿”也可以理解为“万事如意”嘛。
比如，于丹曾形容自己的女儿“她笑得像个烂柿子似的”，听起来不是好话，但本来意思是说，笑得甜，是幸福无以复加的样子。
贾平凹有篇散文《陕西小吃》，也谈到火晶柿子：
”临潼有火晶柿，红如火，亮如晶，肉质细密，且无硬核。吃一想二，饱一人思全家。“
但是火晶柿子是季节水果，过了那八个月的时令，就没法尝鲜了。
当地人想出一种新的吃法，叫柿子糊塌：把柿子去皮后，和面粉和在一起，还可包裹核桃、桂花、玫瑰等，捏成扁状，放在油锅里炸，就像炸油糕一样。
贾平凹人称“鬼才”，写文章喜欢加一些传奇志怪的东西。在这篇文章他就写道：
“油锅前常围满人，便有一光棍只看不买，张大口鼻吸味，竟肥头大耳。”
“油腻”这个词，看来是从这来的。
想尝鲜，还是得吃刚从树上摘下来的柿子，现在就是最好的时候。
如果生活不顺，可以再搭配一个夹馍，一口馍，一口柿，吃了啥都“馍（没）柿（事）。
（本文原载于微信公众号“夹馍星球”，作者馍小贝，观察者网已获授权转载。）
- 原标题：夹馍星球：当你在嘬火晶柿子时，你到底在嘬什么？ 本文仅代表作者个人观点。
- 责任编辑: 李泠
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