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消费者难买到、厂商不敢轻易涨价,上海老字号光明冷饮如何谋变?
关键字: 光明冷饮上海光明“光明冷饮做得很良心,也算不上贵,老上海人都认它。”61岁的罗先生说,自己对光明冷饮最深的记忆是盐水棒冰,“计划经济年代,买冷饮也是凭票的,我们那时候领了就放搪瓷缸里,等到到家的时候,有时候都快化了,但是那时候能吃到一支盐水棒冰,跟街坊邻居说起来都是脸上生光的事。”
“后来,家家都有了冰箱,我们就自己去几十支几十支批发啊,放冰箱里。现在我年纪大了,不像以前那么馋,但是有时候还是会到弄堂里,批发十来个棒冰、冰砖给孙子吃。价格真的很实惠。”
不过,“粉丝们”纷纷表示,如今要买到光明牌冷饮并不容易。葛荣就表示,自己住在高档小区,小区附近似乎很难买到光明冷饮,“有一次,我特意开车,去到老城厢的老街烟杂店里,才找到想要的冰砖和棒冰。”
街边的烟杂店更容易找到光明冷饮的身影
对此,上海益民食品一厂表示,光明冷饮上海的主要铺货地点分布在大卖场,以及零售小店、冷饮家批、加盟超市、展会等传统通路,上海消费者还可以在手机上下载欧尚、大润发、盒马鲜生的相关APP,进入商城选购光明冷饮。
这样的销售渠道,使得消费者要么在超市整箱买,要么找传统的批发渠道,要么去街边的烟杂店买,而随着上海城市不断升级,烟杂店已略有减少,部分店有时还会断货。
澎湃新闻记者走访了上海东长治路上的两家烟杂店,一家有白雪冰砖、三色杯、大盐水棒冰,另一家则只有三色杯。一名店家表示:“现在冷饮的竞争蛮激烈的,光明虽然是老牌子,但卖得好的,也就是这几个品种,所以也不敢多进货。”
对批发这种选择,葛荣表示:“但是现在吃冷饮,已经不太会买一堆放冰箱里了。”他提及了一次和妻子逛盒马鲜生的经历:看到一款光明冷饮三支起卖,便没有买。“你说我和老婆两个人,买三支冰淇淋干嘛呢?”葛荣认为,价格贵一点没有关系,销售渠道比价格重要。
对光明冷饮的销售渠道,上海益民食品一厂党委副书记赵俊透露,光明冷饮这两年都在和便利店谈,准备在便利店批货,但是便利店等现代通路进入成本高,把光明牌这样的中低价位冷饮挡在了门外。
“我们还在和更多品牌渠道商洽谈,加大铺货,希望能让消费者更方便地买到光明冷饮。”赵俊说道。
棒冰小心翼翼涨价
冷饮涨价,这几年已不算新闻。
在上海大连路一家全家便利店,消费者顾女士为7岁的儿子买了一支梦龙。“前年8元,去年9.5元,今年10.5元。算下来真心贵,也就偶尔买给他吃吃。”一道来购物的姜女士指着冷柜里的八喜冰淇淋说,“去年9元,今年10元。刚开始还有买一送一的活动,现在恢复原价,就不买了。”
“这些洋品牌涨价,要么提升消费者的心理价位,要么流失部分消费者保证收益。但是对于我们国产老品牌而言,要考虑的因素要多得多。尤其是棒冰等低价产品,针对的群体对价格相对敏感,作为一个民族品牌,必须更多考虑消费者感情因素。”上海益民食品一厂总经理助理李维涛说。
- 原标题:消费者难买到、厂商不敢轻易涨价,老字号光明冷饮如何谋变?
- 责任编辑:李东尧
- 最后更新: 2018-07-17 09:57:30
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