-
辽宁倡议N-2点餐模式:10人聚会点8人菜
向“剩宴”说不!近日,辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽宁省饭店餐饮协会联合向全省餐饮行业企业发出的“致全省餐饮企业的倡议书”。倡议提出,要把制止餐饮浪费行为作为常态化工作落实好,将制止餐饮浪费纳入到生产、加工、服务的全过程,弘扬勤俭节约精神。
值得注意的是,辽宁发出的倡议号召,针对大型聚会,餐厅可实行N-2点餐模式,即10位进餐客人只能点8个人的菜,不足时适当增加菜品,合理搭配,科学用餐,不攀比消费,不暴饮暴食,确保顾客吃好的同时,从源头杜绝浪费。此前,湖北武汉、河南信阳、湖北咸宁等地的餐饮行业协会也曾发出“N-1点餐模式”。
此外,倡议还提出,建议并倡导餐桌服务新方式,提供“半份半价”“小份适价”经营方式,满足消费者多样化的就餐需求,为消费者提供方便、快捷、经济、环保的品质服务。
8月14日,省商务厅面向全省商务系统转发此倡议书,并要求各级商务部门积极动员餐饮行业协会、各类餐饮企业等多方社会力量,采取多种举措制止餐饮浪费行为,制作各类相关宣传板、宣传册发放给餐饮企业和消费者,指导餐饮企业主动制作宣传标语、警示广告牌、宣传标签,策划有关“文明消费 节约用餐”宣传活动,努力使多方形成合力,保证相关活动取得实效。
以下为倡议书全文:
致全省餐饮企业的倡议书
为深入贯彻落实习近平总书记近日就“坚决制止餐饮浪费行为”作出的重要指示精神,进一步引导餐饮行业健康发展,在全社会引领“文明消费,节约用餐”的时代风尚,坚决制止餐饮浪费行为,辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽宁省饭店餐饮协会联合向全省餐饮行业企业发出如下倡议:
一、加强行业自律,弘扬勤俭节约精神。全省各餐饮企业积极行动起来,坚决制止餐饮浪费,倡导“文明就餐,杜绝浪费”,形成人人杜绝浪费,厉行节约的良好习惯,营造浪费可耻,节约光荣的社会氛围,把制止餐饮浪费行为作为常态化工作落实好,打造节约型餐饮。
二、履行社会责任,坚持诚信守法经营。各餐饮企业要自觉履行社会责任,大力发扬中华民族艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统,遵守职业道德,做制止餐饮浪费的宣传者、践行者、监督者,要将制止餐饮浪费纳入到生产、加工、服务的全过程,诚信经营,明码实价,规范服务,维护好消费者合法权益。
三、继续倡导 “光盘行动”。 各餐饮企业要 引导广大消费者树立理性消费、绿色消费的饮食文化新风尚,遵循“餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做”的宗旨,在餐厅摆放“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”、“适量点餐,拒绝浪费”等提示牌、视频、横幅的宣传制品、资料,共同营造良好的餐饮文化氛围。
四、加强经营服务理念方式创新。建议并倡导餐桌服务新方式,提供“半份半价”“小份适价”经营方式,满足消费者多样化的就餐需求,为消费者提供方便、快捷、经济、环保的品质服务。推动创建绿色厨房系统。针对大型聚会,餐厅实行N-2点餐模式,即10位进餐客人只能点8个人的菜,不足时适当增加菜品,合理搭配,科学用餐,不攀比消费,不暴饮暴食,确保顾客吃好的同时,从源头杜绝浪费。
五、引导消费者注意文明节约用餐。餐厅在服务顾客方面,注意加强节约用餐提醒,准备充足打包盒。消费者应主动响应“文明用餐、节约用餐”号召,用餐结束,一旦存在剩菜、剩饭情况,顾客要主动打包,餐饮服务人员要注意加强打包服务,双向协力引领餐饮行业光盘行动新时尚。
六、提升依法依规意识,全面打造过硬厨师烹饪队伍。各餐饮企业要严格遵守食品安全相关法律法规,大力开创厨师队伍烹饪理念新思维,按需选餐,按量购买,树立浪费可耻、节约光荣的理念;以开展环保采购、绿色烹饪、品质出品为素质教育主题,提高效率,节能节流,减少原材料采购、备料中的浪费行为,减少厨余垃圾,以匠心厨技赢得消费者。
七、继续倡导文明新风,实施公筷公勺。进一步巩固疫情发生后倡导的良好文明就餐习惯,积极推行 “分餐制、公筷制、双筷制”服务模式 ,为顾客的文明进餐提供便利条件,在有效节制餐饮浪费的同时,避免顾客进餐中的交叉感染,餐厅要在全过程中严格按照食品安全法提供服务,保证顾客吃出健康来。
八、积极开展绿色餐饮示范创建活动。大力推动常态化疫情防控形势下的绿色餐饮发展工作,各餐饮企业要积极开展绿色餐饮企业创建活动,树立餐饮行业绿色发展理念,贯彻生态文明思想,认真执行不杀害野生动物规定,切实做到不购买、不烹饪、不销售。
在当前新形势下,习近平总书记再次强调遏制“舌尖上的浪费”,再次强调粮食安全问题,意义极其深远重大。让我们共同努力以实际行动为制止餐饮浪费,营造崇尚节约的新局面做出应有的贡献!
辽宁省餐饮烹饪行业协会
辽宁省饭店餐饮协会
2020年8月13日
- 原标题:最新!辽宁发倡议书:10人聚会点8人菜!
- 责任编辑: 于文凯 
-
吴亦凡保镖推抗洪战士?安保公司致歉:推的是工作人员
2020-08-14 23:04 明星那点事儿 -
香港明日起恢复内地经香港转机或过境服务
2020-08-14 22:52 -
香港袭警暴徒中枪后还想申请法律援助,被拒了
2020-08-14 22:41 香港 -
超市员工在汕尾确诊,深圳排查出2人核酸阳性
2020-08-14 21:53 新冠肺炎抗疫战 -
外交部:香港国际金融中心地位绝不是哪个国家的“恩赐”
2020-08-14 21:04 -
天天学习|万物各得其和以生 各得其养以成
2020-08-14 20:28 -
从习近平阐述的“新发展格局”中,世界捕捉到这些新机遇
2020-08-14 20:25 新时代新气象新作为 -
广东陆丰市南塘镇发现1例新冠确诊病例
2020-08-14 20:10 新冠肺炎抗疫战 -
外交部回应从巴西进口冻鸡翅检出新冠病毒
2020-08-14 19:32 新冠肺炎抗疫战 -
林夕,又“约定”黎智英
2020-08-14 18:34 香港 -
TikTok美国员工计划起诉特朗普政府
2020-08-14 18:29 大公司 -
陕西商洛回应“摘帽贫困县7.1亿建中学”:调查组已去现场
2020-08-14 18:10 扶贫攻坚战 -
全球首个新冠灭活疫苗Ⅰ/Ⅱ期临床试验中期结果公布
2020-08-14 17:49 新冠肺炎抗疫战 -
微信公众号“局座召忠”正式更名为“战忽局”
2020-08-14 17:31 -
蓬佩奥声称要建“清洁网络”,赵立坚回怼:黑客帝国
2020-08-14 16:32 中美关系 -
黎智英还死撑:从没支持“港独”
2020-08-14 16:31 香港 -
外交部回应东部战区台海演习
2020-08-14 16:19 两岸关系 -
广州一高中女生合伙轮殴拍他人裸照,被判刑
2020-08-14 16:15 依法治国 -
外交部谴责美国将孔子学院妖魔化污名化
2020-08-14 16:02 中美关系
相关推荐 -
他张嘴就来:不寻求与中国贸易战,但中企作弊… 评论 120乌克兰暗示西方“双标”,美欧:你们和以色列不一样 评论 367美国对中国造船业等发起301调查,商务部:一错再错 评论 440“令人鼓舞!无法想象没有中国的全球供应链” 评论 48德最大反对党也来华:德国危机,中国紧盯 评论 187最新闻 Hot
-
美国胁迫下,阿斯麦CEO最新涉华表态
-
与中国建交后首次!美澳紧盯这国选举
-
G7财长:将协调对伊、对俄制裁
-
他张嘴就来:不寻求与中国贸易战,但中企作弊…
-
美菲军演将击沉“中国造”军舰,菲军方声称“不是故意为之”
-
声称选举不自由,美国将恢复对委内瑞拉制裁
-
“以色列曾考虑周一反击伊朗,但最终决定推迟”
-
威胁上了?法财长:欧洲要对中国“露出獠牙”
-
事关TikTok,他竟想借着援乌援以法案“夹带私货”
-
乌克兰暗示西方“双标”,美欧:你们和以色列不一样
-
他离任前“反华之心不死”,扬言全面封锁制裁“援俄中企”
-
美国对中国造船业等发起301调查,商务部:一错再错
-
德英当面劝说克制,内塔尼亚胡:我们将自己决定
-
“令人鼓舞!无法想象没有中国的全球供应链”
-
这是迪拜…
-
“最后一刻,乌克兰突然退出”
-