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胡万程:你以为日本人捕鲸只是为了吃鲸肉?
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在考古发现中,日本曾经出土过绳文时期(公元前14500年-公元前300年)、上面有狩猎鲸鱼图案的土器,同时也找到过鲸鱼的骨头。这被推断为从中国大陆上传来的古法捕鲸技术,早在远古时期就已经在日本列岛上生根发芽了。根据推断,那时候的阿伊努人通过采集毒性植物来提取毒素,然后涂抹到矛器上,随后乘坐小船靠近鲸鱼猎杀。
远古时期的捕鲸图
大规模、有组织的捕鲸记录最早则是出现在室町时代(1336年-1573年)的末期,那个时候捕鲸主要是为了鲸油,用来制造灯油与稻田杀虫剂。受佛教传入的影响,当时日本民众普遍对兽肉敬而远之。一般是脚越多越不应该吃,哺乳类>鸟>鱼的感觉。由于鲸鱼肉的野味很像兽肉,所以鲸鱼肉一般是地下交易。
之后随着猎捕量的增加,捕鲸队的规模也越来越大,慢慢和当地的商人、政府都产生了联系,集团开始追求利益,商业捕鲸的色彩越来越重。捕鲸业慢慢成为了可以匹敌制铜业、制铁业的国家大型产业。
但是好景不长,由于在近海域的过度捕捞,鲸鱼数量逐渐减少,原本以捕鲸出名的尾张、太地等地区开始限制捕猎,捕鲸规模开始缩小。据推断,15世纪日本每年狩猎鲸鱼的数量大约是800头上下。
鲸油
到了明治时期,由于实业家冈十郎引入了挪威捕鲸技术,与传统的靠近后用网捕鲸不同,挪威捕鲸可以从远处发射鱼叉,叉上又附带渔网,远距离操作这一优点一下子降低了捕鲸的难度,增加了安全性,大幅度提高了捕鲸效率,使得全国商业捕鲸团体争相揭竿而起。加上远航技术的进步,渔民们不仅仅局限于近海,开始远赴北冰洋,南冰洋猎鲸,鲸鱼捕获量爆发性增长。当时每年约有3000多头鲸鱼捕杀。
由于携带不便,加上价值最大的主要是鲸油等原因,渔民在初期都是把鲸鱼脂肪带回,鱼肉直接扔回大海的。但随着日本启动大陆政策,对外进行侵略战争,国内粮食生产吃紧,鲸鱼肉开始作为军备物资被回收。当时被日军占领的朝鲜地区建立了不少生产鲸鱼罐头的工厂,这些据点为先头部队源源不断输送食物。不过中途岛海战后,日本海军遭受重仓,大型捕鲸船被充军当做战舰,捕鲸业中断一时。
最有代表性的一款鲸鱼罐头
战后初期,日本经济极端困难,粮食严重不足,民众营养匮乏。麦克阿瑟下令放松日本渔船捕鱼范围的限制,这时鲸鱼肉为日本雪中送炭。根据东京农业大学教授小泉武夫的《鲸鱼救国》所写,1947年在日本食肉供给量中,鲸鱼占动物性蛋白质的46%,而在捕鲸量达到巅峰的1957年-1962年,国民对鲸肉的实际依赖达到70%。当时每年约有24000多头鲸鱼被捕杀。直到后来日本经济腾飞,进口肉类增加,食材丰富,鲸肉的重要性才不断下降。
经济利益
当下从事捕鲸行业的日本人大约有10万人左右,有些是世世代代从事捕鲸的渔民,比如生活在太地的人,有些则是食品加工行业,有些是餐饮业,还有些是科研人员。这是一条很大的产业链,如果日本全面放弃捕鲸的话,将会让这些人失去赖以谋生的手段。
日本现代捕鲸方式
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- 责任编辑:小婷
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