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字节跳动新加坡员工中毒事件宣判：云海肴被罚7000新元
在审理了一个多月后，字节跳动新加坡员工食物中毒事件终于迎来最后宣判。
7月18日，据澎湃新闻报道，餐饮公司云海肴因去年字节跳动新加坡办公室发生集体食物中毒事件，于周四（7月17日）被处以最高罚款7000新加坡元（约合人民币3.9万元）。云海肴集团新加坡分公司首席执行官吕志韬代表经营公司出庭接受判决。
新加坡国家法院法官黄兰玉表示，这起案件受影响的人数惊人，有些还住院接受治疗，食物中发现的金黄色葡萄球菌含量超标，可能造成的潜在危害很高，所幸没有造成致命事件。
法官同时指出，云海肴在新加坡营业六年，时长不短，却缺乏重视食品安全的态度，且直到案件下判时都尚未作出道歉和赔偿，因此有必要判处最高罚款7000新元。
宣判后，云海肴发表声明公开向受影响的字节跳动员工和公众致歉，透露已永久关停“公司团餐”的服务，也关闭了纳福城分店。
此外，云海肴还安排所有相关员工重新进行食品安全培训和认证，并全面重建食品安全体系，包括委托第三方完成风险排查，强化对原料溯源、基础卫生、加工流程、温控存储和虫害防治等关键环节的管控。
云海肴在声明中说，这次事件源于公司管理严重失职，包括没有在首次试点“公司团餐”新业务时，提前充分评估新业务的风险；事发当天的供餐量超出门店能力范围，埋下了隐患；以及基础卫生规范不到位，在后续储存与运输环节中，未能有效控制温度与时间，导致微生物大量增殖等。
据此前的案情报告，云海肴被指在2024年7月30日供应给字节跳动新加坡办公室的爆炒鸡丁中，检出金黄色葡萄球菌含量高达20万CFU/g，超过新加坡法定标准(100CFU/g)2000倍。该病原体可导致剧烈呕吐、腹泻和腹痛。
随后的卫生检查中，执法人员在云海肴纳福城分店货架后的灰色塑料垫下，发现超过10只活蟑螂。最终，新加坡食品科学中心确认，该病菌是导致字节跳动新加坡办公处至少130名员工食物中毒的主因。
此次字节跳动新加坡员工食物中毒事件以云海肴被罚款、公开致歉及业务整改告终，或将为跨国餐饮服务敲响卫生安全与风险管控的警钟。
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
- 责任编辑: 刘媛媛
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