猪肉价格最近成了人们饭桌上的话题。

3日下午，商务部发布的最新数据显示，上周（8月26日至9月1日），猪肉批发价格为每公斤34.59元，涨幅为8.9%——这已经是猪肉批发价格连续第13周上涨。

截自商务部官网“商务预报”

作为我国大多数居民最主要的肉类食品，猪肉价格是民生大事。不久前，国务院常务会议部署稳定生猪生产、保障猪肉供应，将今年猪肉保供稳价工作推到新的高度。中央、地方各部门随之纷纷出手，稳住居民“菜篮子”，效果也正在逐步显现。

但有网友表示，“国外猪肉这么便宜，这时候怎么不多进口一点，稳定下国内猪价？”对于这个问题，且听每经小编细细说来。

资料图（图片来源：视觉中国）

进口猪肉再多也只是“杯水车薪”

首先要说明的是，“大量进口猪肉”这件事，国家其实一直在做。当地时间8月23日，阿根廷首批出口中国猪肉正式启运，首批出口量为300吨，预计10月初抵达上海。今年阿根廷猪肉输华总量有望达到1.8万吨。

据海关最新数据，今年7月，全国猪肉进口数量为18.2万吨，较上一个月增长13.56%，较去年同期增长106.69%，即同比多进口了9.4万吨猪肉。

中泰证券研报显示，今年前7个月，我国猪肉进口同比大增36%。

然而从绝对量来看，前7月累计进口猪肉也仅有100万吨，相对于去年国内猪肉产量5400万吨，这个数字仍是杯水车薪。

当然，更实质的问题在于，去年全球生猪出栏量约为12.98亿头，出栏量排名前三位分别为中国、欧盟（27国）与美国；我国6.94亿头的生猪出栏量，占到世界一半以上。产量方面，2018年全球猪肉产量约为11295.8万吨，中国以5400万吨的产量位居第一，也约占全球产量的一半。

而从猪肉出口情况来看，去年世界猪肉贸易量略有上升，为810.4万吨；主要猪肉出口国有欧盟（305万吨）、美国（271.7万吨）和加拿大（135万吨），三国猪肉出口量占到全球的83.37%，共约711.7万吨。

夸张一点地讲，“全世界用来贸易的猪肉加起来，都不一定能补上中国的猪肉缺口。”

历年世界猪肉贸易量，单位：万吨（图片来源：微信公众号“猪业科学”）

据光明日报报道，农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌日前指出，近十年来，我国猪肉进口量总体呈增加趋势，但主要起到供需余缺调节作用，进口猪肉占国内猪肉产量的比重不超过3%，猪肉供应以国内生产为主。

数据显示，我国猪肉主要进口来源国较多，包括德国、西班牙、加拿大、巴西、美国、丹麦等。2016年到2018年，我国从美国进口猪肉分别为21.55万吨、16.57万吨和8.57万吨，分别占国内猪肉产量的0.4%、0.3%和0.16%，对我国猪肉市场供应影响微乎其微。

另一方面，2017年之后，特别是2018年，中国从巴西进口猪肉的数量开始爆发性增长。海关数据显示，2018年，我国进口巴西猪肉达15万吨，占进口总量的12.5%。

巴西的猪肉也确实便宜。在生猪养殖成本中，饲料成本占60%~70%。巴西作为全球最大的大豆生产国及主要的玉米生产国，其低廉的饲料原料及较高的养殖水平，使巴西猪肉在全球具有显著的价格优势。在全球主要国家的生猪养殖成本中，巴西马特格罗索州的成本最低，其单位养殖成本维持在6.64元/公斤，为中国的一半左右。

中泰证券认为，进口增加带来的改善不宜高估，国内供需缺口仍是未来猪价上涨的主导因素。

此外有观点指出，近期还应警惕猪肉走私及第三方国转运的情况。虽然中国进口美国、加拿大的猪肉会减少，但因为美国猪肉价格维持在较低位置，中国国内猪肉价格上涨，难免会有不法分子冒险走私美国猪肉，通过第三方国家或者公海转小船进入国内。