【10月19日，习大大抵达伦敦，开始了对英国的国事访问。这是10年来中国国家元首首次对英国进行国事访问。白金汉宫公布的国宴环节中，女王不仅亲自过目所有的菜单，并且还会对餐桌的花样和花饰摆设等细节来进行监督。此外，英国首相卡梅伦作出特殊安排，将与习近平在一家传统的英国酒吧中小酌，而习近平也点名要求品尝英国传统食物“鱼和薯条”。

说起美食，中英两国都是不折不扣的吃货大国，不过和中国人的精致细腻比起来，英国人对美食的讲究更多集中在上流阶层，普通人印象根深蒂固的大概是英伦黑暗料理。】

据说遭遇过英国国宴那有如巴赫赋格曲般盛大场面的人，都会以为他们是来吃餐具的。

前首相托尼·布莱尔就曾用：“一场都铎王朝的大戏”来形容它的装备：穿着白围裙和白袜子的仆人们，握着沉重的门球棒站在175英尺长的餐桌上，不是为了忙里偷闲打门球，而是为了把桌布抛光得像镜子一样；170块亚麻餐巾，内绣女皇姓名的首字母，折叠成清一色小尖顶翻边荷兰软帽的形状；1104只玻璃杯（每人6只），2000只银质刀叉，以1毫米的精确度摆放在各种不同的水平线上；乔治四世时期的4000只骨髓形长羹和橄榄漏勺，被小心翼翼地从恒温室中拿出来，拆解为8000零部件，然后一只只地手洗，抹干，抛光，再在把它们像文物一样地展示在餐桌上——单是这项任务，皇家就得派8个仆人，苦干3周。

另一对人马则负责在宴厅内的19个服务区，将价值连城的明顿甜点碟和比利时图而奈水果碟摆放好。不小心犯错？这是不可能的，女皇会在国宴前亲自检查，以确保每根蜡烛的支架拥有金字塔般的重心，每道灯光都打在客人颜值最高的部位，每朵鲜花都来自春天；再说了，没有强迫症的人是没有办法胜任“国宴”这项工作的，Nigel McEvoy，有21年经验的宫廷管家，在国宴之间，会用一根木棒，去校对每一张椅子到桌子的距离（这一切你都可以在每年夏天白金汉宫针对公众开放的“国宴展”上看到）。

1644年的天鹅派

自从英国国王亨利八世和法国国王弗兰西斯一世在1520年结下私怨以来，英国国宴就成了一场用排场和食物组成的角斗场，不是斗谁比谁更“土豪”，而是斗谁比谁更“高贵”。比如吃天鹅肉：将天鹅的羽衣整片卸下，在它的肚子里填上碾碎的蘑菇和牡蛎；将香槟酒煮上7到9分钟至一半被蒸发，倒入搅打过的奶油，加盐和番红花，加胡椒粉，煮沸，加切碎的冬葱和蜜桃，大力搅拌，温火滚成浓汤，然后再将天鹅肉放进浓汤里焖煮。出炉后黑丝绒般的天鹅肉，被重新穿戴上白色的羽衣，栩栩如生，有如标本，载入巨大的银盘。它的美不是每个人都敢正视的，据说作家George R.R Martin（对，你没看错，就是写《冰与火之歌那位》）说了一句：“简直太浓郁了”，就逃之夭夭。