火锅的九宫格到底是干嘛用的？你可能一直在瞎涮

APP下载

扫一扫

下载观察者APP

火锅的九宫格到底是干嘛用的？你可能一直在瞎涮

分享到：

2019-05-14 08:57:20 字号：A- A A+ 来源：微信公众号“科普中国”

关键字:

本文转自微信公众号“科普中国”（ID：Science_China）

对于爱吃火锅的人来说，无论严寒或是酷暑，没有什么是一顿火锅解决不了的。

火锅中的佼佼者——重庆火锅，除了辣，还有一个重要特征就是九宫格。

图片来源网络

九宫格除了中心格，还有十字格、四角格，而且每个格子烫什么都是有讲究的！

关于“重庆火锅的九宫格是干嘛用的”还登上了微博热搜。

微博截图

看完令网友大跌眼镜，纷纷表示 “以前是瞎烫”，这么多年都没吃对过。

那这个九宫格火锅到底该怎么吃呢？今天就为大家讲述重庆九宫格火锅的前世今生！

原来看似简单的重庆九宫格火锅是这样吃的。

图片来源网络

九宫格火锅虽然汤底相同，但因为格子的隔离， 不同格子的浓度和温度都会有所不同，而在食材涮烫的时候也会有所区别。 不同层次的格子放入的食材也是大有讲究，放对了格子才能品尝到食材最佳的口感。

总的来说，就是这样吃：

中心格 ：温度高，就是用来烫的，适合比较容易熟的食材，如毛肚、鹅肠、肥牛、腰片。

十字格 ：温度中等，用来入味，适合下虾滑、郡花、肉丸。

四角格 ：温度低，适合长时间蒸煮需要入味的食材，比如脑花、肥肠、鱿鱼等。

现在，知道九宫格是干嘛用的了吧？以后吃九宫格火锅别再乱涮了。
标签火锅火锅店
- 原标题：【荐读】火锅的九宫格到底是干嘛用的？你可能一直在瞎涮…
- 责任编辑:于文凯
- 最后更新: 2019-05-14 09:06:52
- 昨晚的新闻联播，“硬”上热搜第一
  
  2019-05-14 09:01 中美关系
- 证券时报头版：让做坏事的机构付出惨痛代价
  
  2019-05-14 08:21 股市
- 日本太空部队规模定为100人，将协助监控中俄卫星
  
  2019-05-14 08:00 日本
- 官方回应“富源学校去年9人考上清华北大”：已调查
  
  2019-05-14 07:53 异地高考
- 二本高校变身985？官方回应
  
  2019-05-14 07:48 中西教育
- 现实版“摔跤吧爸爸”：贵州父亲培养儿女拳击，望成邹市明
  
  2019-05-14 07:44
- 广东一派出所被指在旅店微信群发文：见记者立即上报
  
  2019-05-14 07:41 依法治国
- 三岁女童发热死亡，死前一天曾注射狂犬疫苗
  
  2019-05-14 07:36
- 新华社：认清美方倒打一耙的把戏
  
  2019-05-14 07:31 中美关系
- 首度松口！韩国瑜愿意接受征召
  
  2019-05-13 23:04 台湾
- 海南高院副院长资产超200亿？官方介入
  
  2019-05-13 22:16 依法治国
- 六旬男子酒后抢公交方向盘还打司机，已刑拘
  
  2019-05-13 21:57 依法治国
- 新闻联播：谈，大门敞开；打，奉陪到底
  
  2019-05-13 21:14 中美关系
- 汪洋会见洪秀柱一行
  
  2019-05-13 20:49 台湾
- 来了！国务院决定对部分美国商品提高加征税率
  
  2019-05-13 20:27 中美关系
- 瑞典重启阿桑奇性侵案调查
  
  2019-05-13 19:15 阿桑奇
- 政治局会议：全党开展“不忘初心、牢记使命”主题教育
  
  2019-05-13 19:12 新时代新气象新作为
- “学生定制华为手机”现身校园？官方：全面调查
  
  2019-05-13 18:56 华为
- 美国威胁将对所有中国商品加税，中方回应
  
  2019-05-13 18:20 中美关系
- 台湾主机山寨史
  
  2019-05-13 17:49 台湾
搜索

   观察者头条查看全部

普京访印：美国都在买，印度凭啥不能买？评论 56

日本开发稀土担心中国干扰？日防相放话评论 127

“美欧抢矿，遭殃的却是他们” 评论 13

美国又开炮欧盟：你们在“霸凌”美国军工！评论 72

时代变了，“欧洲人迫切想要中国技术” 评论 205

   风闻 · 24小时最热查看全部

   最新视频查看全部
最新闻 Hot
快讯

Copyright © 2014-2024 观察者 All rights reserved。
沪ICP备10213822号-2 互联网新闻信息服务许可证：31220170001 网登网视备（沪）02020000041-1号互联网宗教信息服务许可证：沪（2024）0000009 广播电视节目制作经营许可证：（沪）字第03952号
增值电信业务经营许可证：沪B2-20210968 违法及不良信息举报电话：021-62376571

沪公网安备 31010502000027号中国互联网举报中心上海市互联网违法与不良信息举报中心

返回顶部