-
技术型吃货:猪油被列为十大最营养食物?BBC又在散播谣言了……
关键字: BBC谣言猪油健康吗技术型吃货饮食均衡食物营养搭配那么我们来看看,这篇论文说了啥呢?
(以下内容含技术细节,不喜欢的读者可以直接跳到下一章结论部分)
简单来说,它根据各种食物营养的数据库,自定义了一个数,叫做“Nutritional fitness”。根据这篇论文的定义,不同食物的“Nutritional fitness”有大有小,其中猪油排名第八。
那么,这个指数有啥用呢?
定义这个指数的初衷,是想衡量一种食物“营养的全面性”。
你说一种食物营养全面,到底怎样才算全面?
广告会告诉你“富含钙铁锌硒,维生素ABCDE”,够全面了吧。但是这种“全面”没法量化啊。
这篇论文就是在试图“量化”这种东西。首先我们设想一种极端的情况:
有那么一种超级食材,你只要吃它,就可以满足一天所有的营养需求,不需要吃其他任何东西。也不会出现某一种营养过剩的情况。
那么,这种食物的“营养全面性”就是最高的,可以把它定义为1。
资料图来源:视觉中国
但现实生活中不可能存在这种东西呀。那么好,退而求其次,两种食材组合,实现所有营养需求。如果还是不行,那就3种食材……
用计算机筛选下来,最后发现,如果想实现一天所有营养需求的“满分搭配”,那么最小的组合是4种食材。但这个组合不唯一,有很多不同的食物组合都可以完成这个功能。
论文中给不同食物按主要营养分类的示意图
但是,这些组合里面,有些食材是很容易被替代的,而另一些食材是很难被替代的。
接下来就是这篇论文的重点了:作者认为,如果在不同的“满分搭配”中,食物A出现的频率越高,那么就说明食物A越难以被其他食物取代,那么我们就可以由此为基础来定义“Nutritional fitness”这个指数,非常简单,就是不同的“满分搭配”中食物A出现频率的大小。
论文中Nutritional Fitness的计算方法
N是“所有满分搭配的数量”
f是“包含食物X的所有满分搭配数量”
当然,这只是一个简略版的说明,论文的真实情况比这复杂得多,考虑了很多不同的影响因素,食物分类之类的东西。
接着,调用各种食物的营养数据库,计算出“Nutritional fitness”指数之后,就可以拉出一张基于这个指数的榜单啦。
- 原标题:猪油被列为十大最营养食物?BBC又在散播谣言了…… 本文仅代表作者个人观点。
- 责任编辑:李泠
- 最后更新: 2018-07-06 07:31:36
-
村支书“七一”带党员聚餐,官方:非公款消费,严重警告
2018-07-05 21:18 基层治理 -
证监会原副主席姚刚内幕交易 两名部级“股神”被起诉
2018-07-05 20:24 依法治国 -
摩拜实施全国免押 退押金时易误操作买成“半年卡”
2018-07-05 20:16 -
上海市人民检察院原党组书记陈旭被控受贿7423万
2018-07-05 19:31 廉政风暴 -
联璧事件投资者白宫请愿“严惩京东” 网友:羊毛党活该
2018-07-05 18:18 -
“特朗普会把我们俩都灭了的!”
2018-07-05 16:52 观网看片 -
只是觉得好玩?男子在上海地铁多次点火烧纸被刑拘
2018-07-05 16:42 依法治国 -
警方发奖了,50万!
2018-07-05 14:03 禁毒战争 -
野生大熊猫幼仔溺亡 官方:全部圈养不合初衷
2018-07-05 13:26 熊猫政治 -
官员不雅视频曝光自称遭勒索 被开除党籍
2018-07-05 11:41 廉政风暴 -
男子为“刺伤警察”微博点赞 因寻衅滋事被拘10天
2018-07-05 11:40 基层治理 -
官员酒驾撞死母子被判无期 法院回应为何仅赔6.7万
2018-07-05 11:32 依法治国 -
农民撞脸马云成网红 两年后无人雇用重回乡下
2018-07-05 11:24 -
南昌检方通报“男子持刀捅杀多名邻居致两死”:嫌疑人被批捕
2018-07-05 10:50 依法治国 -
男生晚自习说话 班主任扇12个耳光后住院:已解聘
2018-07-05 10:37 -
男子钓鱼遇河水上涨 获救后和消防员闹脾气
2018-07-05 09:45 中国雷人秀 -
眼看着小学生来了,司机却加速…
2018-07-05 09:30 -
双面红通商人史增超:与情妇“收养”7岁幼女,持续性侵8年
2018-07-05 09:25 依法治国 -
车被淹,想理赔须开“暴雨证明”?
2018-07-05 09:15 中国雷人秀 -
三峡今日将迎来今年首个洪峰
2018-07-05 09:01
相关推荐 -
以色列“有限复仇”:选在了伊朗核计划中心 评论 320以色列“报复”开始:伊朗多地传出爆炸声 评论 5845.3%,一季度“开门红”能转化为“全年红”吗? 评论 148“以色列精心策划俩月,但严重低估了伊朗反应” 评论 120美国胁迫下,阿斯麦CEO最新涉华表态 评论 235最新闻 Hot
-
以色列“有限复仇”:选在了伊朗核计划中心
-
5.3%,一季度“开门红”能转化为“全年红”吗?
-
两大家族开撕?菲第一夫人公开指责副总统:不道歉,这事就没完
-
美国一票否决,多方回应
-
李迅雷:发展服务业与做强制造业不矛盾,可参照德国、日本
-
欧盟跟着泼脏水:中国不仅坐山观虎斗,还下场了
-
美国积极促成沙以和好,“可以限制中国”
-
“这是拜登政府首次挑起加税,中方反制不会手软”
-
“预计今年将推出一揽子政策,旨在解决问题而非刺激经济”
-
美以私下做了个交易?美方紧急撇清
-
特朗普变口风:乌克兰的存亡对美国很重要,欧洲麻利点
-
“未来几年,这是各方关注中国市场的一个重要指标”
-
应韩企要求,美国拟恢复一项涉华关税
-
菲律宾“倒打一耙”
-
“以色列精心策划俩月,但严重低估了伊朗反应”
-
“你们愿意中国提前登月?不愿意?那就打钱”
-