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技术型吃货:猪油被列为十大最营养食物?BBC又在散播谣言了……
关键字: BBC谣言猪油健康吗技术型吃货饮食均衡食物营养搭配最近几天,QC菌一直看到朋友圈里有人转发这样的信息:
这年头,关于“营养食物”的榜单见多了。比如几年前,我们就被“世界卫生组织公布十大健康食品和十大垃圾食品”刷屏过。
然后世界卫生组织就出面声明了:我们才没那么无聊,我们从没公布过这种榜单,以后也不可能公布这样的榜单。
所以,在此也提醒下大家,以后看到类似“十大健康食物”这种榜单大部分都是假的,根本不用点进去看。
但是这次,这个标题还是成功地吸引了我的注意:
如果你说奇亚籽、藜麦什么的也就算了,但……为什么猪油会是“年度十大营养健康食物”?这也跟人们的日常认知太远了吧……
被好奇心驱使,我点进去看了看……
原来这还真的是BBC做的报道。BBC在那篇文章里说,科学家对1000种食材进行了评估和分析,找到了100种“最有营养的食物”,其中排名第8的还真是猪油。
接下来,我Google了一下BBC的文章,找到了这篇文章的数据来源——2015年3月的一篇发表在《PLOS ONE》上的论文。
《PLOS ONE》是一个开源期刊,主要刊登生物学领域内的论文,当然也包括营养学。想衡量一个杂志在专业领域靠不靠谱,主要看影响因子。这个杂志由于开源,每年接受文章众多,所以目前影响因子只有2.8,属于比较低的范围。
但毕竟我们要理性评价,期刊不顶尖不代表论文质量不好,是吧?
抱着求真的精神,本菌把这篇论文看了一遍……
当看完论文时,我终于明白
BBC又在整幺蛾子了……
- 原标题:猪油被列为十大最营养食物?BBC又在散播谣言了…… 本文仅代表作者个人观点。
- 责任编辑:李泠
- 最后更新: 2018-07-06 07:31:36
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