牛奶工的故事

从记事起，拉法就开始帮父母挤牛奶了。他的双手有着只有一辈子和动物打交道的人才具有的缓慢而轻柔的动作。不过在安静的外表之下，拉法有着远大的抱负。中国也许有进军波兰市场的计划，而这位23岁的牛奶工也有自己的“中国计划”。拉法戴上挤奶用的手套和鞋子，咧嘴笑了起来。

“中国市场有着大量的食品需求，我们的牛奶是非转基因食品，也符合欧盟的最高健康标准。我们能为中国人提供高质量的食品。”

这是再简单不过的推销话语，却显得非常有说服力。在中国，很多地方的土壤和水体都受到了污染。一些中国人不信任国内的农副产品，越来越多的人开始转而购买进口食品。

中国乳制品一直面临着严重的消费者信任危机，多年前发生的“毒奶粉”事件导致成千上万的中国儿童中毒，这件事留下的阴影在公众心中久久挥之不去。拉法每天在挤奶室工作好几个小时，他很清楚对毒奶粉的恐惧始终萦绕在中国人的心头。

拉法的奶牛场迥然不同于中国的养殖场。奶牛场坐落于波兰东北部被称作“波兰之肺”的森林和湖泊地区，毗邻一座名为皮亚特尼卡（Piatnica）的小村庄。

当地保持着讲究诚信的小规模传统养殖方式。这个农场养殖有99头奶牛和40头牛犊。为了提升市场竞争力，拉法和他的父母加入了一个乳制品合作社。随着欧洲牛奶市场的萎缩，他们开始倾向于开拓中国市场。

就在我们交谈的时候，一辆运奶卡车开进了农场。拉法告诉我，运奶车一天要来两次，因为他引进了一种增加牛奶产量的技术，而现有的贮存箱并不足以存放太多的牛奶。

拉法用他的智能手机向我展示每只奶牛脖子上的项圈读取的生物数据，并解释了谷物分配装置如何测算每头奶牛所需的饲料量。一个机器人清洁工正在牛群间移动，这让拉法可以足不出户地通过闭路电视监视奶牛的状况。

他希望扩大奶牛场的规模。

在国境对面的白俄罗斯和乌克兰，中国企业正以前所未有的规模投资大片的农场和奶牛场。不过在波兰，只有当地注册的公司才有权进行收购，而且拉法并不准备卖掉他的农场。

“我从我父亲和祖父手里继承了这座奶牛场。如今，我打算在上面留下属于我自己的烙印，我不想变卖它，只是为了炫耀大笔的金钱。”

但他确实希望利用中国人的雄心壮志推动自身的发展。波兰是丝绸之路计划的重要国家，是一处通往欧洲市场的中继站。铁路定期满载着货物驶往西欧，但回程时却带不来多少货物；铁路的那头是一个渴望优质牛奶的庞大市场；何况中国又承诺为沿途的合作伙伴提供商业机会……种种因素叠加在一起，无疑造就了一个前所未有的机会。

挤奶室里，又有一头奶牛摇摆起来，随着自动门逐渐打开，下一头奶牛慢步走入。拉法轻轻拍打它的臀部，然后开始擦拭它的乳房，每一个动作都缓慢而有耐心。中国的战略拼图正一块块就位，而拉法的计划也在渐渐成形。他并没有因遥远的路途、复杂的市场和繁琐的手续望而却步。

“我们想去尝试。我们不断吸取经验，也敢于去想。”