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合川老农民:2023天灾连连,我们的粮食安全还能保障吗?
一、粮食储蓄能力
2008年,国际四大粮商利用其雄厚的资金,对中国小麦和玉米进行大肆收购,通过高价收购来抬高国内粮价。
四大粮食这一波操作,直接将国际粮价翻了近5倍,但国内却在这一波价格战中稳住了阵脚。究其根源,就在于我国由国家控制的粮食储存系统存储了远远超过海外粮商可收购的粮食。国外粮商高价买进多少,我们就高价抛储多少,这就很像1997年跟索罗斯在香港打金融保卫战的逻辑,国际四大粮商以为可以开爆发将我们一波带走,却发现我们这边的血条怎么打也打不空,最后把自己打得怀疑人生,只能黯然离场。
当时我们霸气地在国际市场放出消息,说:中国的储备粮是一亿吨,足够全中国人吃一年,谁再敢来炒作粮食,就先考虑自己能不能吃下一亿吨。
我国跟国际粮商干架的底气,就在于我们拥有强大的粮食储蓄能力,而履行此种储备职责的,正是“中储粮”这个具有传奇色彩的中字头骨干企业。
中储粮智能化粮仓及其内部
关于中储粮的缘起,网上有大量的介绍,在此就不再赘述。关于我国的粮食安全保障体系,大家感兴趣可以移步我2020年在观察者网发布的文章《丰收节谈粮食安全问题,国家为此做的太多了》。
总之,我们需要知道的是,我国目前建起的标准粮食仓库完好仓容近7亿吨,以14亿人口一人一年500公斤粮食来算,可以在全年无收的情况下保证国人吃一年有余。
正是有着中储粮强大的、可控的粮食存储能力,使我国政府可以从容地采取有效措施去应对天灾所造成的粮食绝产,以及人祸所造成的哄抬粮价。可以说,中储粮是我国粮食安全的定海神针。
二、粮食生产能力
如果说粮食储蓄能力决定的是粮食安全的下限,那么粮食生产能力决定的就是粮食安全的上限。
而我国的粮食产能,早已从满足温饱需求演变到了满足经济繁荣的需要。
也即是,我国的粮食产能相对于单纯的温饱需求,其实是过剩的。除了供给国民最基本的吃喝之外,也有大量的产能进入了食品加工产业与工业生产环节。
2019年我国谷物的消费结构情况
譬如,主粮被加工成饲料,供给畜牧业;被加工成郫县豆瓣,成为国民味蕾的调剂品;被加工成酒,甚至做成乙醇汽油。
对于粮食产能过剩,网上多有批判的声音,但我认为对于面临外部战略压力的大国来说,粮食产能过剩是一件利大于弊的事情,不能将其单纯地解读为一种铺张浪费,而是要将其视为一种在极端环境下爆产粮食,保障国民基本生产的必要能力。
因为粮食并非一般商品,它既是人们的消费需求,亦是人们的生存需求。
当处于和平年代时,其生存需求的分量并不显著,而一旦到了战争或者天灾频发的年代,其供给逻辑就会发生转换,将那些原本服务于消费需求的产能转为服务于生存需求的产能。
因此,从战略角度出发,对于粮食的产能设置从来都不是刚刚管饱就好,而一定是多多益善。
反过来,正因为我国当前的粮食产能处于过剩状态,才使得我们有足够的“产能纵深”去应对极端情况。
三、藏粮于技,技术兜底
谈到中国粮食安全,袁隆平院士功不可没。当然也有人拿它在国内不足8%的种植率来泼冷水,表明它并没有对我们当前的粮食生产起到重要作用。
能这么想的人,显然缺乏底线思维,不理解袁隆平先生那口感略逊的杂交水稻,其最大的优点就是量大管饱。
作为一种博取消费者味蕾好感的商品,它的经济价值并不高,但其高产的特性却能在极端环境下救人性命。
试想,如果真的遇到第三次世界大战,亦或是大规模天灾破坏了大量耕地,如何让有限的耕地发挥最大的产能?袁老这高产的杂交水稻就是一张不可或缺的底牌。
袁隆平与杂交水稻
综上三点所述,我国系统性保障粮食安全的核心能力有三点:
1)能让全国人民一年内有饭可吃的储备能力;
2)能饱和救济的过剩粮食产能;
能在关键时刻兜底的爆产技术。
三个要素叠加在一起,保证了“粮食生产能力+仓储能力>>粮食的实际需求”这个不等式在我国成立,使得我国的粮食安全保障安如磐石。
当然,我们也不能盲目地乐观,因为凡事皆有磨损,再牢固的体系也耐不住时间与环境的侵蚀。
我国的粮食安全保障工作虽然在保障粮食的数量上做足了文章,但一些更深层次的问题仍然值得我们留意。
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本文仅代表作者个人观点。
- 责任编辑: 小婷 
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