答案是C！你看“撒撇”两个字都那么胖，就应该知道里头一定有肉！

“撒撇”是傣族的一道特色菜，分三种，牛撒撇、猪肉撒撇（又称撒达鲁）、鱼撒撇（又称巴撒）。笼统点讲，撒撇就是凉拌肉。

牛撒撇的主料是牛肚（即牛胃，牛百叶），它独具特色的一点是牛肚里有那些被胃液包裹却还没有消化的东西。

而要想进入胃却“毫发无损”，离不开傣乡特有的五加叶，因此傣族人在杀牛之前会给牛吃五加叶。牛撒撇还会加入牛小肠的苦水，吃起来清凉清凉的。

答案是C！是不是有点小惊讶？

饵块以大米为原料，是历史悠久的一种食物。在昆明的习俗中，逢年必吃饵块。

但毕竟“救驾”的意思是解救帝王于危难之中，跟这炒饵块好像八竿子打不到一块呀！但历史上，这道美食还真的救过皇帝哦！

传说明末清初的时候，吴三桂率军攻打昆明，永历皇帝逃往滇西，好不容易跑到腾冲，眼看天就黑了，一行人饥肠辘辘只能求助农舍，主人见他们神色疲惫，便把家里剩下的食物一起炒了款待他们。

永历皇帝吃后大加赞赏，称此菜肴是朕的“大救驾”。而这盘拯救皇帝之胃的菜，就是由饵块、青菜、火腿、鸡蛋组成的炒饵块。所以给炒饵块起个“大救驾”的名字，也不算虚假宣传……

然后永历皇帝在缅甸被吴三桂弓弦勒死……

不过，如果皇家的人偶尔在逃难中吃了一道菜，那道菜便可以用“大救驾”来宣传的话，那这样的菜何止千千万。比如当年慈禧太后逃亡山西的时候，可谓吃遍山西美食，从老百姓田间地头的玉米秆到聊以充饥的窝窝头小米粥；从普通农户家常菜肴到地方风味的特色小吃；从达官贵人的高档宴席到奢侈靡费的满汉全席，她可算是深度体察了一次山西各地的乡土美食滋味……

答案是A！没错！“合楞子”就是由北方人所说的“马铃薯”，南方人所说的“土豆”，广西人所说的“洋芋”，山西人所说的“山药蛋”（其实都是在说同一种东西……），制成的一种食物，它是山西的一种传统小吃。

别看它原料简单，做法可是相当考究！

首先要选土豆，尤其是方山、临县的土豆更为上选。然后再把选好的土豆洗净削泥，挤干水和上面粉，然后揉成小球放到锅里蒸。

最后画龙点睛地加上番茄酱，合楞子这种神奇的食物才算是做好了。