我国地大物博，食物更是东西南北各有各的风味。但是食物一多，问题也就来了：每到一个新地方，大家经常搞不清楚菜单上的词到底啥意思，比如微信公众号“字媒体”（ID：zimeiti-sogou）总结的下面这些菜名，我就不信你全知道。

答案是B！“牛欢喜”这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道真相之后又觉得实在是大写的污！为啥母牛的生殖器叫做“牛欢喜”呢？据说是因为公牛见了会特别喜欢……

在百色、玉林、桂林、柳州等地，用牛欢喜做菜很常见。爆酱牛欢喜很受欢迎，放入酱油葱蒜辣爆炒后，浓烈的酱汁味伴着牛欢喜，格外响脆。吃牛欢喜吃的就是它的嚼劲！

但牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影，电影中一句“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”令人印象深刻。

吃牛欢喜代表富贵、尊贵。毕竟，物以稀为贵，做一盘牛欢喜可是技术活。

正因为这样，牛欢喜常常会出现在招待贵宾的饭桌上，此时的牛欢喜就不仅仅是一种食物而是一种情怀了。

答案是B！虽然说现代人什么都敢吃，但是“老鼠”这两个字听起来还是会让人毛骨悚然。不过“老鼠粄（bǎn）”和老鼠肉实际上半毛钱的关系也没有。

“老鼠粄（bǎn）”属于客家主食的一种，在客家话中，米制品被统称为“粄（bǎn）”，近似于福建的“粿”（guǒ）。

之所以叫“老鼠粄”，是因为这种米制品中间圆、两端尖，像极了老鼠。文字君是看不出哪里像，倒是从中看出客家人的祖先生活确实不容易啊！连为食物取名也是就地找灵感。

不过，虽然这名字让人有点倒胃口，但老鼠粄配上肉碎、葱花、胡椒粉等佐料，或煮或炒，都是别有一番风味哦！

答案是D！广西多山多水，瓜果蔬菜也多。

壮族人拿出酸醋、白糖、辣椒等腌制菠萝、木瓜、莲藕、芥菜等时令果蔬供大伙儿食用。

桂北的酸野很入味，泡的时间长，酸浓品陈，辣辣的；而桂南的酸野则很清爽，生冷淡酸，带点甜。

在南宁有句老话叫“行人难过酸野摊”，意思就是只要一靠近卖酸野的地方，味蕾就会被深深吸引住，完全迈不开脚。