美团重磅推出“浣熊食堂”，用户可实时“云监工”外卖全流程

APP下载

扫一扫

下载观察者APP

美团重磅推出“浣熊食堂”，用户可实时“云监工”外卖全流程
- 刘媛媛
分享到：

2025-07-01 17:29:47 字号：A- A A+ 来源：观察者网

7月1日，观察者网获悉，美团近日在北京推出了全新打造的“浣熊食堂”，用户下单前可实时“云体验”，随时“看汇报”，下单后将收到食安封签严格守护的餐品。

在北京亮马河附近的浣熊厨房示范区可以看到，“鲜芋仙”店铺里，店员正在制作甜品，熬煮、配料、制作、打包全过程画面都被智能摄像头记录，并实时上传在现场的明厨亮灶大屏幕上，同一时刻，用户在手机上也能看到每个细节。

在东直门，浣熊食堂里“德克士”店长在午高峰后完成了一次清洁，现场图片和动作也被记录在“食安日记”，上传到美团外卖App，后台显示1235位用户在一小时内点击查阅。

据介绍，“浣熊食堂”是美团为餐饮行业探索建设的放心外卖基础设施，以线下投资建设的集中式外卖厨房为基础，以“全程可视可追溯”为运营原则，延伸至餐饮全链条，联合商家共同保障食品安全。

美团从2024年开始筹建“浣熊厨房”，向所有类型的餐饮商家开放。只要符合美团的食品安全标准，按照透明开放原则进行运营和改造，均可入驻。截至6月30日，“浣熊食堂”在北京等地已实际投入运营10家门店，累计已超过100多个品牌餐饮加入探索。

店员完成餐品制作后正在打包封签，这些动作都在直播状态下完成。

“一开始不是很适应，但我们制定了严格的操作规范，浣熊食堂也有日常巡检和提醒，特别是看到用户的点赞后，我们对自己的工作和餐品更有信心了。”德克士东直门店店长表示。

打开“浣熊食堂”消费者评价页面可以看到，众多消费者反馈“食材好”“自己的订单自己看着店员制作打包，很踏实”“可放心下单”。用户看得见、看得真，对商家和平台的信任度持续提高，带动复购率良性提升。

“浣熊食堂”负责人初征透露，未来三年，美团将在全国各地投资建设1200家“浣熊食堂”，帮助餐饮商家实现放心外卖的品质升级，助力餐饮商家共同服务好消费者。

美团方面也表示，接下来将携手餐饮商户重点探索可追溯供应链、全透明运营，并建设“食安大数据”，从多个维度保障外卖食品安全。

本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
|

举报
- 违反法律法规
- 垃圾信息、广告
- 色情、淫秽信息
- 人身攻击
- 谣言、不实信息
- 冒充，冒用信息
- 破坏社区秩序
- 其他
- 涉未成年人有害信息
观察者网举报制度规范
确定取消
标签美团美团外卖浣熊食堂
- 责任编辑: 刘媛媛
- 加速向海外寻“解药”，锦江酒店正式递表港交所
  
  2025-07-01 16:40 观网财经-消费
- 百度高管变动：元老卸任HR主管，又一个CFO加入
  
  2025-07-01 16:33
- 华为功率模组是如何逆袭的？
  
  2025-07-01 10:59 观网财经-科创
- 马斯克再提建新党；文心4.5系列模型开源；苹果或放弃自研AI模型
  
  2025-07-01 08:47 观网财经-科创
- 估值超1600亿，长江存储母公司获员工持股平台入股
  
  2025-06-30 23:00 观网财经-科创
- 内部人士悄悄抛售超10亿美元英伟达股票
  
  2025-06-30 22:40 观网财经-科创
- 6年亏13.5亿美元，李嘉诚次子李泽楷的第4个港股上市公司来了
  
  2025-06-30 21:01 保险
- “续命”还是“促癌”？全国现存咖啡相关企业超24.6万家
  
  2025-06-30 20:56 观网财经-消费
- 四问娃哈哈：谁是宗馥莉的对手和朋友？
  
  2025-06-30 20:51 观网财经-消费
- 万科：将动员各方力量，推动公司重归健康发展的轨道
  
  2025-06-30 17:45 观网财经-房产
- 钟睒睒“站台”if椰子水，IFBH首日登陆港交所股价大涨
  
  2025-06-30 15:47 观网财经-消费
- 证监会更换LOGO，网友：解套有望
  
  2025-06-30 15:07
- 事关稳定币，京东辟谣
  
  2025-06-30 13:41 大公司
- 蚂蚁集团董事长CEO联合发布致辞：用AI为小微群体做更多、做更好
  
  2025-06-30 12:53 观网财经-互联网
- 华为开源盘古7B稠密和72B混合专家模型
  
  2025-06-30 10:28 观网财经-科创
- 德国要求下架DeepSeek；英伟达聘中国AI专家；小米回应YU7刹车片起火
  
  2025-06-30 09:08 观网财经-科创
- OpenAI最新点名的中国竞争对手，不是DeepSeek
  
  2025-06-29 18:21 观网财经-互联网
- 黄仁勋亲自招募两位AI专家加入英伟达，本科均毕业于清华
  
  2025-06-29 17:22 观网财经-科创
- 海康威视：加拿大政府无端指控，罔顾事实
  
  2025-06-29 15:59 观网财经-科创
- 快手大模型加持：AI版《爱，死亡，机器人》上线
  
  2025-06-29 15:37 观网财经-互联网
搜索

   观察者头条查看全部

马克龙疾呼：我们是所有人的榜样，欧洲要自信！评论 151

默茨翻旧账：美国想赶上中国，但这么搞弄巧成拙评论 43

这个重要产业，美国确定对华下手评论 96

史上最“淡”春节档，你会看哪部？评论 153

美媒记者感叹，“在中国仿佛生活在未来” 评论 87

   风闻 · 24小时最热查看全部

   最新视频查看全部
最新闻 Hot
快讯

Copyright © 2014-2024 观察者 All rights reserved。
沪ICP备10213822号-2 互联网新闻信息服务许可证：31220170001 网登网视备（沪）02020000041-1号互联网宗教信息服务许可证：沪（2024）0000009 广播电视节目制作经营许可证：（沪）字第03952号
增值电信业务经营许可证：沪B2-20210968 违法及不良信息举报电话：021-62376571

沪公网安备 31010502000027号中国互联网举报中心上海市互联网违法与不良信息举报中心

返回顶部