2月26日，今日茶咖日报的主要内容有：

蜜雪冰城融资认购额超1.77万亿港元，创港股历史纪录

截至2月26日9点，蜜雪冰城公开发售环节认购结束，融资认购倍数达到5125倍，认购金额达到1.77万亿港元。

这一认购金额已经超过了港股历史上的“冻资王”——2021年2月上市的快手-W。此前，快手在公开发售环节的认购金额为1.28万亿港元。

这一现象级IPO的背后，有公司基本面的支撑。业绩方面，2022年、2023年以及2024年前三季度，蜜雪冰城分别实现了136亿元、203亿元及187亿元的收入，同比增长31.2%、49.6%及21.2%。同期，净利润分别为20亿元、32亿元及35亿元，同比增长5.3%、58.3%及42.3%。

对于本次IPO募得资金的用途，蜜雪冰城表示，约66%用于提升公司端到端供应链的广度和深度；约12%用于品牌和IP的建设和推广；约12%用于加强各个业务环节的数字化和智能化能力；约10%用于营运资金和其他一般企业用途。

3月3日，蜜雪冰城将正式在港股上市，市场关注其是否会打破新式茶饮破发“魔咒”。

星巴克有意出售中国业务股权？官方回应

2月26日，据外媒报道，消息人士称，KKR、方源资本、太盟投资集团（PAG）等多家私募基金有意收购星巴克中国业务的股权。同时，华润集团、美团等中资企业亦因被视作潜在买家，曾与星巴克接洽。

对此，星巴克方面回应称，星巴克首席执行官Brian Niccol在1月底首次访问中国，并在第一季度财报会议中发表过对中国市场的评论：“在中国访问期间，我亲眼见证了我们强大的品牌、中国团队以及我们提供的高端顾客体验。我看到这个市场的活力和未来的机会。我还看到了一些短期内可以做出的调整，来稳定和增强我们的业务，同时继续探索战略合作伙伴关系，以便在中国持续取得增长。”

Brian Niccol同时称，星巴克正在不断学习，并将适时分享更多内容。根据其在中国市场的经历，认为星巴克可以从中国强大的供应链中学到一些经验，运用到北美的业务中，抓住发展机遇。

值得一提的是，Brian Niccol不久前宣布星巴克将裁减1100个职位，影响到后勤支持部门员工，但不包括烘焙、生产、仓储和配送部门的员工。星巴克中国方面称，中国的伙伴不在此次全球范围内。

奈雪的茶：邓彬辞任执行董事及首席运营官

奈雪的茶发布公告，邓彬因需发展其他个人事务，已提呈辞任执行董事及公司首席运营官，自2025年2月26日起生效。邓彬辞任上述职位后，将不再于集团担任任何职位。

COO的离职，对于奈雪的茶来说，不是好迹象。这两年，奈雪的茶在市场竞争力层面有所下滑，业绩也难言乐观。

财报数据显示，2023年之前其年度业绩均为亏损状态。2023年，该公司实现收入51.64亿元，同比增长20.3%；经调整净利润2090万元，同比扭亏为盈。但该公司并未实现持续盈利，2024年上半年，其收入与经调整净利润双双下降，并再次陷入亏损。该报告期，公司实现收入25.44亿元，同比下降1.9%；经调整净亏损录得4.38亿元。

另从门店数量看，奈雪的茶也在收缩。2024年第三季度运营情况显示，该公司该季度开设了23间直营门店，关闭89间直营门店，直营门店数净减66家。

国内市场竞争激烈的情况下，奈雪的茶正面临多重挑战。

茉酸奶副牌优尼波巴连开7店

近日，鲜牛乳品牌Uniboba优尼波巴在官方微信公众号宣布7店齐开，7家新店分别位于上海、杭州与武汉三座城市的热门商圈。其中，杭州与武汉的门店均为品牌在当地的首店。

官方资料称，优尼波巴的定位为“茶饮届的任天堂”，主打鲜牛乳基底饮品，主推产品为黑糖丸奶茶、牛乳咸法酪、芋泥牛乳米麻薯等产品，产品售价在16~22元之间。自2024年11月在上海徐家汇日月光广场开出首店以来，截至目前已在上海、杭州、武汉、宁波、金华与郑州开出13家门店。

根据天眼查，优尼波巴主体公司为上海茉派餐饮管理有限公司，该公司由顾豪、赵伯华与君乐宝（河北）企业管理有限公司分别持股40%、30%与30%。赵伯华为茉酸奶创始人，顾豪为茉酸奶联合创始人兼CEO，君乐宝（河北）企业管理有限公司则在2023年入股了茉酸奶的主体公司上海伯邑餐饮管理有限公司。

库迪咖啡回应疑与哪吒联名：据说是

近日，一组《哪吒之魔童闹海》与库迪咖啡联名的海报在网上流传，库迪咖啡或成为首个与哪吒达成合作的茶饮品牌，联名上新时间定为3月17日。

对此，有媒体向库迪方面相关人士求证，对方回应称“据说是”“具体的还没跟我们说”。一位联名专业人士则证实了该消息。该人士说，从上述消息在小红书上相关营销号上的广泛流传就可见得。

据此前报道，哪吒当前的合作情况是一个品类下面的十几个品牌在竞价，费用已炒到500万以上，几家头部茶饮品牌都曾接触过“哪吒”。

Seesaw咖啡再被曝欠薪，全国门店关掉一半

日前，有Seesaw咖啡的前员工向媒体透露，Seesaw上海区约75名员工被拖欠薪资，包含50名门店员工和25名办公室后台员工。不过该消息尚未得到Seesaw的回应。

除了欠薪疑云外，Seesaw咖啡关店速度明显加快。数据显示，自去年以来，Seesaw关掉了至少一半的门店，目前全国门店数量不足50家，广东市场仅剩珠海1家门店正常营业，北京同样仅剩1家门店营业，而其大本营上海闭店数超过六成。

天好咖啡进入中国市场6年，本土化升级产品

新京报消息，全球连锁咖啡品牌Tim Hortons（天好咖啡）即将庆祝品牌创立61周年，同时天好咖啡中国业务（简称“Tims天好中国”）将迎来该品牌进入中国市场6周年。

天好咖啡正在打造“咖啡+暖食”的差异化路线，此次针对中国消费者的偏好，天好咖啡对明星产品“Double Double”进行本土化升级，推出中国版Double Double——“加倍浓醇拿铁系列”，增加40%咖啡粉量，提供多重口感。

站在6周年的新起点，Tims天好中国首席执行官卢永臣表示：未来天好咖啡会继续贴近消费者不断变化的喜好和消费趋势，为中国市场量身定制“咖啡+暖食”方案，持续为顾客带来惊喜，以创新力和执行力践行“在中国，为中国”的承诺，和中国市场共同成长。

本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。