冷兵器研究所：既能削铁如泥又能吹毛断发的宝刀真的存在？

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冷兵器研究所：既能削铁如泥又能吹毛断发的宝刀真的存在？
- 冷兵器研究所冷兵器评测和格斗研究
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2018-05-10 08:19:46 字号：A- A A+ 来源：冷兵器研究所

关键字: 削铁如泥的刀水浒传杨志卖刀刀具钢材硬度对照冷兵器研究所

不过，一般来说，锋利度能达到吹毛断发程度的刀，大多是短刀，因为短刀才能够做得比较薄也不会担心会折断或者变形，而长刀需要厚一些才能保证使用强度。现在有很多玩菜刀的刀友，将菜刀的锋利度推到一个很高的地步。

比如能削西红柿片不用手扶，西红柿掉在刀刃上就会变成两半；将切成两半的葡萄铺在桌面上，一刀横划过，葡萄平着被切开（利用了一下葡萄汁的粘性）。这些看起来非常炫目的锋利程度，都是因为切片用的菜刀非常薄，可以磨得非常锋利，才可以做到这种高难度的炫目技术。

综合来看，既能剁铁砍铜还能切纸断发的刀还是能存在的。毕竟现在刀具的制作与研磨水平可以做到砍铁后没有肉眼可见的损伤，之后还能像剃刀一样刮汗毛。（刀刃砍铁部分锋利度必然下降，完成刮汗毛工作的基本是刀刃的其他部分）。

但能开刃到可以刮汗毛的锋利度，去砍铁依然没有肉眼可见的损伤，已经足以说明这种刀的韧性与硬度达到一个很完美的平衡境界了。这种程度的刀，在古代真的是可以称之为宝刀。即便现代的技术，能做到这种程度的刀，价格也是非常昂贵的了。

但一般来说，现在市面上的质量好一些、普通人能承受得起的刀，也都是能做到砍铁钉不伤刃，同时能推纸了。当然，实现这一点的前提是会砍和会研磨。

（本文系冷兵器研究所原创稿件，主编原廓，作者人渣啸西风，观察者网已获授权转载。）

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标签小说砍刀水浒传现实生活科普钢铁
- 原标题：既能削铁如泥又能吹毛断发的宝刀竟真存在？破解那些砍铁菜刀的广告真相
- 责任编辑:李泠
- 最后更新: 2018-05-10 08:19:46
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