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“南方人不懂”系列:北京冬储大白菜开卖,市民排队囤货
关键字: 南北差异今日立冬,不少北方人,尤其是老人都开始买白菜囤着过冬。
近日,网上一段“南方人不懂”系列的视频火了!北京3口人,一次就买了100斤大白菜。南方小伙伴惊呆了,为何一次买这么多?难道白菜会升值?
北方网友看到后也表示很震惊:冬天白菜那么好吃,你们竟然不囤白菜?
南北差异是个永恒的话题,就在前不久,南北网友就曾因为买菜“南方一次买一顿,北方买一吨”问题展开了激烈的讨论。
据了解,每年11月,北京东城区一粮行卖冬储大白菜,堆起来有1人多高,市民一般买100-500斤,该粮店去年卖34万斤。
有网友笑称,我在南方的艳阳里一脸蒙圈,你在北方的寒夜里白菜满屋。
北方人为什么要在冬天囤白菜?
白菜,是土生土长的中国菜,种类多样,包括山东胶州的大白菜、北京的青白、东北的大矮白菜,以及山西阳城的大毛边等。在中国,白菜的栽培面积和消费量那是稳稳地居于各类蔬菜之首。
北方的冬季寒冷而漫长,尤其在过去,蔬菜种植技术尚不发达,人们冬天只能吃到有限的几样蔬菜。这时候,多产的大白菜就成了人们最好的选择。而且与马铃薯、萝卜等冬储菜相比,大白菜吃法多样,还耐寒,小心照看的话能吃到来年开春。
所以每到立冬时节,请脑补以下画面:
昔日北京市民购买大白菜的场景。图自上游新闻
梁实秋就曾在他的《谈吃》一书中描写道:在北平,白菜一年四季无缺,到了冬初便有推小车子的小贩,一车车的白菜沿街叫卖。普通人家都是整车的买,留置过冬。
这些大白菜多是通过北京市二商局(现在的二商集团)下属的蔬菜公司收购,然后再逐级批发给各区县的食品公司、菜店和菜站。
各地菜店和菜站的大白菜都是晚上上货,早上出售。由于抢购的人多,一车大白菜很快就能卖完,人们再买就要等下一趟车。这个时候等的人就要着急了,因为不知道下一趟车什么时候才能来。于是,很多人就在天不亮的时候去菜店门前排队,争取能买到第一趟车上的白菜。
- 原标题:北方人一次买100斤大白菜囤着过冬,南方网友惊呆了
- 责任编辑:黎娜
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