【文/观察者网 邓军 编辑/赵乾坤】

用木槌敲开裹满巧克力的“皿方罍”，将内里的抹茶风味慕斯送入口中……在很多中国年轻人眼中，现在的国内博物馆“俏皮”得有些“不务正业”——千年文物“变身”成蛋糕、咖啡，甚至面条、卤蛋等，观众观展以后还能吃“文物”，日前，这一现象引发外媒关注。

据土库曼斯坦综合门户网站Orient.tm消息，中国各地博物馆正将餐厅转变为文化展示的延伸空间，推出以文物为灵感的特色餐点，使美食体验成为吸引游客的新方式。去博物馆“干饭”正成为社交媒体新的流量密码。

中央财经大学文化与传媒学院、文化经济研究院副院长戴俊骋教授对观察者网表示，博物馆将文物转化为食物形态呈现，突破了传统观展中以视觉为中心的单一体验模式。通过引入味觉与触觉，博物馆营造出“具身化”的感知场景，不仅帮助公众重新建构对地方文化的记忆，也拉近了年轻群体与博物馆之间的心理距离。这一做法折射出当下博物馆愈发注重情感联结与体验共鸣的新趋向。

“甲骨文面条” 中国新闻网

报道指出，从河南安阳殷墟博物馆的“甲骨文面条”到河北博物院的“长信宫灯板面”，从国家博物馆的“凤冠棒棒糖”到甘肃省博物馆的“拉花绿马”咖啡，中国国内多家博物馆将厚重的历史与日常饮食巧妙融合，令游客的参观体验从视觉延伸至味觉与社交互动。

其中，殷墟博物馆子飨餐厅推出的“甲骨文面条”，每根面条上都用墨鱼汁印有“大吉大利”“吉祥安康”等甲骨文字样，吃下的每一口都藏着文字密码。每到用餐高峰期，该餐厅总是座无虚席。“甲骨文面条”在周末及节假日的单日销量可达五六百份。

河北博物院以“长信宫灯”为造型、搭配特制牛肉板面与蒸蛋制成的创意板面在社交平台上迅速走红，吸引众多观众排队打卡和品尝。辽宁省博物馆的石榴尊慕斯蛋糕，外形与馆藏的清雍正窑变釉石榴尊极为相似，色泽如彩霞晕染，富有艺术美感。

湖北省博物馆“湖博食堂”已形成多系列文物创意美食矩阵：甜点涵盖编钟、越王勾践剑等造型，冰淇淋与雪糕也融入多种文物元素。该馆还计划在传统节日推出“美食盲盒”，让游客在品尝美味中解锁文物背后的故事。

“大禾人面纹方鼎”慕斯冰淇淋 中国新闻网

Orient.tm援引湖北省博物馆文创发展部主任王亮的介绍称：“我们致力于将博物馆特色与美食结合，创造出既能满足游客味蕾，又能传递文物文化内涵的佳肴。”

有中国网友表示：“面条上的甲骨文包含着许多吉祥的祝福，比如祈求好运和繁荣。我们在网上看到后，就决定一定要来尝尝——把这些美好的祝福吃进肚子里。”

值得一提的是，这些博物馆文创美食价格大多在25元左右，被网友称为“比许多网红咖啡店更亲民”。

这些衍生食品不仅成为博物馆独有的专属食物，也因其独特创意自带传播效应，被誉为博物馆的“隐藏副本之一”。观众自发分享的“文物美食”打卡照，既是对历史的轻量化转译，也为博物馆带来了二次传播的热度。

有中国网友评论称：“在博物馆用餐的意义远超于果腹，除了食物造型精美独特，其附赠的文物介绍卡，以及食物的形态也成为打破隔阂、开启年轻人社交话题的媒介”“通过‘打卡—分享—互动’完成博物馆内独特的美食体验，更像是在共创一种可携带、可分享的文化记忆”。

不过，并非所有博物馆都积极推行“文物菜肴”这一做法。

一位不愿具名的博物馆工作人员告诉观察者网，该馆目前仅推出少量文创冰淇淋与咖啡，未开发以文物为原型的主食类餐点。主要原因在于担心餐饮服务走红后，大量游客涌入会影响博物馆的正常运营秩序。

中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆认为，博物馆餐饮是否会影响管理，关键在于把握文化体验与生活服务的平衡，核心是坚持文化优先。总体上，博物馆开设餐饮是积极有益的创新，但不宜过度追求眼球效应，更不应让“吃饭”取代“观展”成为主要目的。餐饮服务应以满足观众基本就餐需求为出发点，才是可持续的创新方向。

戴俊骋进一步指出，将博物馆打造为一个可“观”可“品”、既有历史厚重感又具生活温度的情感空间，实际上也推动了公众在轻松氛围中实现文化认同与符号消费，这对拓展博物馆的教育功能与社会影响力具有积极意义。展望未来，博物馆相关实践预计将从较为表层的“视觉仿拟”逐渐转向深度的“内容融通”，让观众在品味“文物”的同时，也能深入理解其蕴含的历史内涵与审美价值，从而避免落入同质化的商业套路，真正推动文物“活起来”。

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