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技术型吃货:网红“红糖馒头”被查出致癌物?这事儿其实比较复杂……
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在中国,甜蜜素是合法使用的食品添加剂。可以在19个大类的食品中使用。在这些大类中,国家标准都制定了明确的限量范围。
但是,甜蜜素是不能加到红糖馒头里面的。“馒头”本身属于粮食制品,它根本不在甜蜜素的应用范围内。
《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确规定,禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。
在馒头中添加甜蜜素,是属于“超范围添加”,这种行为明确违反了食品安全法。对此进行处罚,完全合情合理。
有些人可能会疑惑,前面说了甜蜜素无害,那为啥“超范围添加”后果那么严重呢?
虽然按限量添加甜蜜素,是不会对身体健康有害的,但执法者往往要考虑更深一层。
既然商家明知违法,也敢做出“超范围添加”的事情,我们就有足够理由怀疑它添加的量也是大于普通限量的,我们还有理由怀疑馒头里添加了其他的非法添加物。
食用甜蜜素一旦超过限量,当然会对身体造成伤害。当我们吃了这样的馒头,食品安全风险当然比合法合规的馒头,大得多。
所以这些为蝇头小利就敢于违法的小贩,确实该罚。
媒体应正确引导
但是,这件事发生以后,各个媒体的反应却集中在围攻“甜蜜素”上。
这些小贩卖的馒头,被他们称为“毒馒头”,甜蜜素也被说成了一种“致癌物”。
毒馒头根本不靠谱,致癌物更是无稽之谈。
这样引导,只会加深人们对于食品添加剂、食品工业的误解。等到这些人在超市里看到袋装食品配料表上,合规合法添加的甜蜜素,他们恐怕也会尽量绕道了吧。
但是,我们刚才就已经说过,合法合规添加的甜蜜素,食品安全是有保证的。
总之,这件事的重点是小摊贩为了降成本,故意违法、超范围添加甜蜜素。而甜蜜素本身是无辜的呀。
各位媒体,不要再伤害它了好不好?
- 原标题:技术型吃货:网红“红糖馒头”被查出致癌物?这事儿其实比较复杂…… 本文仅代表作者个人观点。
- 责任编辑:李泠
- 最后更新: 2018-06-21 08:15:00
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