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腓特烈:猎魔人的餐桌——《巫师3:狂猎》美食漫谈
关键字: 游戏巫师3巫师3波兰美食巫师中的食物巫师3:狂猎获奖4、蜂蜜牛角包(“Honey Croissant”)
蜂蜜牛角包可能是全世界范围内最知名的面包之一(游戏中被简易音译成了“蜂蜜可颂”),同时使用高筋面粉和低筋面粉烘烤使其兼具脆爽和柔嫩的口感,而枫糖、果酱、优质蜂蜜等甜味材料则大大增加了味觉的丰富程度。
值得一提的是,蜂蜜牛角包虽然是一道地地道道的法国点心,但其同样与《巫师3》制作组的母国波兰有着相当密切的关系,其产生源自1683年奥斯曼土耳其对奥地利帝国发起的“维也纳之围”。
当时维也纳战事紧张,城内的面包师傅加班加点地工作,为前线士兵提供军粮,结果在某天晚上,一位工作到深夜的面包师(据称是来自法国的志愿者)突然发现地下有不同寻常的动静,并立刻发出警报,最终帮助守军挫败了奥斯曼军队试图利用挖掘地道攻入城内的阴谋,但面包师本人也被奥斯曼军队杀害。[12]
战后为了缅怀这位面包师,以及庆祝西欧军队打败奥斯曼土耳其的入侵,后人制作了甜蜜的牛角面包予以纪念。而率领西欧国家联军打败奥斯曼军队,让这位面包师的牺牲没有白费的“欧洲拯救者”,正是彼时的波兰国王约翰三世·扬·索别斯基。
5、奶油卷/奶油点心(“Brioche”)
如果说蜂蜜牛角包是法国甜点中的钻石,那奶油面包卷“Brioche”就堪称法国甜点中的珍珠。而在此,《巫师》游戏翻译组对“Brioche”的翻译“布里欧奶油面包”实有画蛇添足之嫌,La Brioche在法语中本身就是“奶油面包卷”或“奶油蛋糕”的意思,正如不能将英语“herb toast”翻译为“赫伯香草吐司”一样。
与蜂蜜牛角包一样,奶油面包卷也有一段相当浓墨重彩的故事——法国大革命爆发时,路易十六的皇后玛丽皇后因为其“骄奢淫逸”的生活状态导致对民间疾苦一无所知,当听闻人民没有面包吃时,其竟然疑问“人民没有饭吃,为何不去吃奶油蛋糕呢?(S’ils n’ont pas de pain, qu’ils mangent de la brioche[13])”这句法国版“何不食肉糜”中的“奶油蛋糕”正是“Brioche”。
6、舒芙蕾(“Souffle”)
所谓舒芙蕾,简单来说,“就是用打到直立的蛋白,混合磨成蓉的食物制作而成的汁液,把这种汁液倒进模具后,烤到内部鼓胀、表皮焦黄即可。”[14]在中国,其更常见的名字是“蛋奶酥”。
《巫师》游戏中的舒芙蕾使用巧克力制作,即甜味的巧克力舒芙蕾。实际上,无论是奶酪、糖果,还是蔬菜、鱼肉,都可以成为这道菜的原材料,无论喜欢咸味还是甜味的食客都可以在不同原料制作的舒芙蕾中找到自己的选择。
7、卡门贝尔乳酪(“Camembert”)
与油封鸭等《血与酒》资料片新制作的食物一样,卡门贝尔乳酪由于其法国血统,在游戏中同样被列为陶森特公国的特产之一,其作为食物的效果也远好于一般的奶酪(“Cheese”)。在现实中生活中,只有法国诺曼底地区的卡门贝尔村利用白霉制作的白色乳酪可以被打上“卡门贝尔乳酪”(“Camembert”)的字号,相较于一般奶酪,较软较咸的口感以及独特的草叶芳香是其畅销世界的独家法宝。
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- 责任编辑:李泠
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