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菜鸟与蜜雪冰城达成合作
12月16日，观察者网从菜鸟方面获悉，近日，菜鸟与蜜雪集团达成科技合作。菜鸟将为蜜雪集团打造以销售预测为核心的智能补货、原材料全链路供应为一体的供应链管理系统，旨在推动蜜雪集团的供应链管理从经验驱动向AI驱动转型。
蜜雪集团旗下拥有蜜雪冰城和幸运咖两大品牌，是全球门店数量最多的现制饮品企业之一，门店总数已超过5万家，覆盖全球13个国家和地区。其庞大的门店网络带来了高频次、小批量的复杂配送需求。
然而，蜜雪冰城的供应链管理也在面临着挑战。其产品线中包含如冰鲜柠檬水、棒打鲜橙等广受欢迎的饮品，这些产品依赖生鲜水果及短保质期的乳饮原料，对供应的时效性和库存管理提出了极高要求。此外，为应对市场竞争而频繁开展的促销活动，也对门店的稳定供货能力构成了新考验。
就在不久前，蜜雪冰城曾因核心原料柠檬的供应问题，在多地出现产品断供现象，甚至因此登上热搜。这暴露出其供应链对单一原料产地（如中国柠檬主产区四川安岳、重庆潼南）过度依赖的风险，以及在全球气候异常、市场价格波动加剧背景下，其低价策略下的供应链韧性面临挑战。
此次与菜鸟的合作，可被视为蜜雪集团在快速扩张过程中，应对此类供应链复杂性、提升抗风险能力的重要举措。
根据合作内容，菜鸟提供的AI供应链解决方案将通过销量预测，自动生成补货计划，并贯穿采购、仓储调度与运输执行的全链路，以提升原材料供应效率。该系统的设计目标是希望通过精细化库存管理，来减少原料损耗和资金占用，从而优化成本结构。
公开信息显示，菜鸟自身运营着庞大的实体物流网络，并拥有应对“双十一”等大规模促销活动的实战经验，其技术方案被认为更贴合实际业务需求。
菜鸟在供应链科技领域已有深入布局，此前已推出服务于制造业的“供应链计划”、“供应链控制塔”等产品，并在汽车等行业与华晨宝马等企业展开合作。这些经验为其服务复杂的零售与餐饮供应链提供了基础。
对于蜜雪集团而言，加强供应链管理是其强化核心竞争力的关键一步。面对门店数量的持续增长，一个高效、智能的供应链体系对于保障消费者体验、控制运营成本至关重要。对于菜鸟而言，通过服务蜜雪集团这样门店网络庞大的头部客户，能够进一步强化“端到端”的一体化服务能力。
目前，菜鸟持续在数字化与自动化研发上投入，并在美洲、亚太、中东及欧洲等地设立了物流科技团队。其物流科技产品已落地全球27个国家和地区，累计合作项目超过800余个。此次与蜜雪集团的合作，也是菜鸟全球化技术服务能力的一次重要落地。
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
- 责任编辑: 刘媛媛
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