-
我“嘉”年货带回家,亲戚家的小孩都馋哭了
最后更新: 2024-01-30 13:54:47春节的脚步越来越近
“过年回家给长辈亲戚买点啥”
成为这几天每个返乡青年的头等大事
嘉定有什么好物可以带回家?
小嘉给你盘点一波
安亭印糕
安亭老街上有一家糕点店,店面虽小,但名气很响。店内明亮的玻璃柜里陈列着各色糕点,猪油糕、条头糕、定胜糕……每一样都是老板的用心之作,其中最显眼的还是印有安亭老街字样的印糕。老板刘国强介绍,小店开在安亭老街上,那就要融入一些当地的文化,几经思考后推出安亭老街字样的印糕,把糕点和老街文化结合。
做糕最讲究的是选料和加工,料要选上等的糯米和大米,洗、浸、轧、筛、拌、蒸等工序—点也不能“混腔水”,绵密的豆沙被软糯的糯米包裹,红枣、核桃、瓜子仁颗颗饱满,慢火细蒸才得来的柔滑软糯。临近春节,老板把糕点都做成圆形,再贴上福字贴,意为团团圆圆,给客人们添添彩头。
大学生范振鑫听人推荐特地前来买糕点,准备带回北方老家给长辈品尝。“我们老家那里没有这种软糯的糕点,我奶奶最爱吃这种,所以多买点给她尝尝。” 范振鑫说。
华亭米糕
在华亭,过年做米糕、蒸米糕是传统习俗,寓意步步高升。上海三牛食品有限公司推出“巧菱牌”华亭米糕,让更多人重拾记忆中外婆做的米糕味道。
华亭米糕选用华亭地区生产的优质生态大米,采用传统古法工艺制作,最大程度还原米糕的色、香、味,同时保留米糕的营养价值。口感软糯清甜、米香浓郁、唇齿留香,老少咸宜。
除了传统的原味,还有桂花、蔓越莓、黑芝麻等多种口味可供选择。不同于传统米糕,“巧菱牌”华亭米糕采用单独小包装,开袋即食,无需蒸煮,干净卫生且便于携带。
娄塘糕饼
传统的娄塘糕饼让人着迷的不仅是食物本身的馥郁香气,更是一份娄塘人老底子过年的味蕾记忆。今年,娄塘塌饼保护传承工作室“食话娄塘美食社”推出新年特制 “古味糕点” 系列礼盒,将“年味”一并收入盒中,为新年增添甜蜜。
糕点盒集合鞋底酥、烤、八宝饭、五仁酥四款年味美食、解锁江南风味的过年密码。鞋底塌饼口味酥脆,因形似鞋底而得名,如今有出行顺利之意;新年吃烤,事业运好,烤常和粽子搭配以示祝贺,即考(烤)中(粽)状元;娄塘福运八宝饭由糯米、豆沙、枣泥、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成,象征吉祥平安;五仁酥集合烘烤过后的果仁、芝麻,寓意五谷丰登,团圆喜乐。
海派点心礼盒
临近岁末,位于外冈镇恒永路上海融侨食品有限公司推出糕团点心礼盒,蝴蝶酥、咸淇淋、苔条麻花,这些经典的海派老味道被一次集齐,全都是小辰光馋老呸们的最爱。
咸淇淋是黄油制作的咸味曲奇,黄油里减糖加盐,选用进口动物黄油取代植物黄油,更加健康。咸淇淋少了传统曲奇的甜腻,品尝上一口,奶香浓郁,酥松可口,受到不喜甜食的消费者欢迎。
蝴蝶酥的制作要经过打面、分面、开面、压条、切条、烘烤六大工序。生产相关负责人介绍,为了做出蝴蝶酥的层层酥皮,需要将裹住黄油的面皮擀开、折叠,再擀开、再折叠,期间还要不停撒糖,一遍又一遍,直至离开高温的烤箱,酥皮才会在微凉的空气中变得干燥、蓬松、酥脆。这时咬上一口,简直酥到掉渣。
这些传统的海派点心深得嘉定本地小囡欢心,不知道老家的长辈亲戚会不会喜欢呢?
标签 上海- 原标题:我“嘉”年货带回家,亲戚家的小孩都馋哭了
- 责任编辑: 黄涛 
-
何立峰:通过调研认真解决上市公司发展中面临的具体困难和问题
2024-01-29 19:00 -
书生在官场的365天,建了座“不网红”的图书馆
2024-01-27 14:31 观察者头条 -
去年国外撤回大量中国学者论文,教育部:开展高校撤稿论文自查
2024-01-04 15:46 -
这次,他们要为“男声”正名!
2023-12-29 13:03 -
破译一个字奖10万元的甲骨文“悬赏令”,公布第二批获奖名单
2023-12-02 22:52 -
良渚古城及水利系统遗址考古取得新突破
2023-11-29 11:30 考古 -
7名干部集中轮训期间到私企内部食堂违规吃喝,官方通报
2023-11-10 11:40 廉政风暴 -
《无穷之路3》走进新疆西藏,“想对西方观众说,百闻不如一见”
2023-11-05 13:51 文化 -
世界科幻最高奖“雨果奖”揭晓!中国作家获奖
2023-10-21 22:50 -
陈吉宁胡和平龚正出席第二十二届中国上海国际艺术节开幕活动
2023-10-20 10:16 -
于和伟对话《坚如磐石》观众:别带偏了,黎志田还是坏人
2023-10-05 21:07 中国电影 -
“天时、地利、人和”,《这就是中国》越讲越精彩
2023-09-19 11:30 这就是中国 -
欧美艺人回归中国演出市场!西城男孩上海震撼开唱
2023-09-10 11:47 -
守正创新,东方卫视持续探索融合发展新业态
2023-09-09 18:17 -
博物馆非馆方讲解乱象调查:讲解员讲了一路野史
2023-08-02 07:31 -
白玉兰奖最佳男女主角公布
2023-06-23 22:20 2023上海电影电视节 -
“不学习,关着门去讲东方故事,挺要命的”
2023-06-23 17:27 2023上海电影电视节 -
被问“配音表演”现象,段奕宏的回答亮了
2023-06-22 14:36 2023上海电影电视节 -
“奈飞拍不出《三体》内核,但肯砸钱讲中国故事挺好”
2023-06-20 19:06 2023上海电影电视节 -
刚刚,奈飞版《三体》发布首个预告
2023-06-18 16:58
相关推荐 -
习近平同塞尔维亚总统武契奇举行会谈 评论 5习近平:中塞关系更加美好的未来正在徐徐展现 评论 16福建舰顺利完成首次航行试验 评论 500“欧洲战略自主正触底反弹,对华合作能更好认清方向” 评论 123习近平抵达贝尔格莱德,塞空军战机为专机护航 评论 196最新闻 Hot
-
对欧洲而言,“中国光伏电池是福不是祸”
-
“美国停运3500枚炸弹,向以色列发出明确反对信号”
-
以色列重大进攻的“前奏”?美方当场急改口
-
德国派遣军舰来南海:考虑过台湾海峡
-
5名中国游客在泰国遭绑架勒索,多名警察涉案
-
美“艾森豪威尔”号航母再入红海:执勤超200天
-
“欧洲战略自主正触底反弹,对华合作能更好认清方向”
-
“我们不是一个无法无天的国家…”
-
美国撤销高通、英特尔对华为出口许可,声称它俩跟中国关系太近
-
TikTok和字节跳动“出手”
-
上汽回应欧盟“警告”:不会提供商业敏感信息
-
配合俄罗斯,白俄罗斯也将突击检查战术核武部队
-
可能引起脑血栓等罕见副作用,这款新冠疫苗全球下架
-
马克龙:不寻求俄罗斯政权更迭
-
今年全球贸易增速将增长1倍以上,“中国和东亚将成主要推动力”
-
以色列国防军控制拉法口岸,多国谴责
-