在外国人的大众点评Yelp上，两家中式煎饼店——老金煎饼和煎饼公司分别得到了3.5和4分的高分，不少美国吃货更是被这两家的煎饼彻底征服……

3月20日，《纽约时报》美食专栏还发表了一篇文章，专门介绍最近在纽约走红的中国煎饼。开头那段话就出自《纽约时报》美食专栏作家丽格雅·弥山之手。

《纽约时报》报道截图

不过，煎饼怎么成了上海美食？

这要从照片里做煎饼的这个小伙子说起。

他叫Truben Shorser。两年前在上海工作，偶然吃到一位山东人做的煎饼，从此就对这款中国小吃欲罢不能……

当好基友Tadesh Inagaki去上海看望他时，煎饼则成了Inagaki几乎唯一吃的食物！俩人对煎饼爱得深沉，在美国开煎饼店的想法一拍即合，于是就有了这家叫做Jianbing Company（煎饼公司）的小吃店。

Reuben Shorser和Tadesh Inagaki

现在，他们不仅每天在自己的店里卖煎饼，还在周末把煎饼卖到了布鲁克林的美食集市。因为在宣传口号上写了是“受上海街头美食启发的美食”，难怪被一些美国旁友误认为煎饼是上海美食。

煎饼在布鲁克林美食集市上大受欢迎

据说，他们每天能卖出几百个。