这就是为什么我一直反对非专业人士和非专业科研人员瞎看论文的原因，容易自己把自己吓到。

经过同行评议的SCI论文当然是有非常高的可信度的，但是怎么写，怎么解读，其中还是有很多弯弯绕的。

中医药大学教授未必就是西医专家，杨教授在中医方面可能是泰斗和权威，但就从这个微博论断来看，可见他不太懂生物化学（Biochemistry）。我虽然也不是生化的权威，但是mTOR这么大名鼎鼎，估计要拿诺奖的东西，我还是懂一些的，下面是我的论述，如有不对，请同行批评指正。目的在于消除大家对于牛奶的恐慌情绪。

杨教授的论断主要来自2013年的Nutrition Journal上关于牛奶对于人体作用的综述：

Milk is not just food but most likely a genetic transfection system activating mTORC1 signaling for postnatal growth, Bodo C Melnik, Nutrition Journal 2013, 12:103. 25 juillet 2013. doi:10.1186/1475-2891-12-103., Swen Malte John et Gerd Schmitz

首先，Nutrition Journal是个什么档次的杂志呢？可信吗？

答案是，是一个非常普通，影响力很一般的杂志。当然，能跻身SCI之列，还有2.6的影响因子，也算是一个严肃的杂志的，数据应该都是严谨可靠的。

那就有意思了，我就问你，如果你是科学家，苦心研究多年，突然发现牛奶居然对人体有害！那还不赶紧往大杂志送？何苦投稿到Nutrition Journal？更何况这是一篇综述（review），一般而言，综述的受关注度远高于普通的论文（Article），也就是更容易搞一个大新闻，发表到极具影响力的期刊上。

所以，哪怕不看内容，你也应该清楚，这就是从作者到整个科学界，大家都不认为这事有多重要！

好了，下面是干货，不看也没有关系，知道牛奶能喝这个结论就够了。

这篇综述主要讲了什么呢？

1. 牛奶可以促进mTOR信号通路，具体机理还不清楚。

2. 牛奶可以促进人体分泌更多的生长因子(growth factor)，比如葡萄糖依赖性促胰岛素释放多肽（GIP），胰高血糖素样肽-1（GLP-1），胰岛素 （insulin），生长激素（GH）。这些生长因子可以激活mTOR 信号通路，是牛奶激活mTOR信号通路的可能原因。

3. 很多癌症和其它重大疾病细胞中，mTOR信号通路都非常活跃，因此可能会有潜在风险。

比如牛奶可以导致儿童分泌更多的胰岛素样生长因子（IGF）就是来自文献Nutr J. 2007; 6: 28. doi:  10.1186/1475-2891-6-28。

文献对比了46个小朋友，每天喝710毫升牛奶，坚持一个月后，体内的激素水平，得出的结论。可怕吧？我告诉你，这些数据和结论都是非常可靠的。

但是，这和牛奶有害有一毛钱的关系吗？