（文/夏峰琳 编辑/徐喆）近日，知名烘焙连锁品牌克莉丝汀（01210.HK）发布公告，宣布其上市地位将于2024年12月27日上午九时被撤销。这一消息标志着这家曾经红极一时的食品巨头正式告别资本市场，也让人不禁为其辉煌的过去和如今的结局感到唏嘘。

根据公开资料，克莉丝汀是烘焙产品连锁经营商，自 1993 年起生产及销售烘焙产品，是较早进入中国市场的外资投资烘焙企业之一。初出茅庐的克莉丝汀以其高端的定位，精致的产品设计和生产以及位于核心位置的店面形象，很快在上海市场站稳脚跟，赢得颇具 " 小资情调 " 生活方式的人士喜爱。

2009 年，克莉丝汀收购杭州丹比，其烘焙版图进一步扩大。官网资料显示，彼时，克莉丝汀在杭州拥有一间烘焙厂、35 家零售门店。在其巅峰时期，克莉丝汀曾拥有超过1000家门店，遍布全国各大城市，一度成为上海滩的“顶流”面包店。

2012 年，成立20周年之际，克莉丝汀在香港联合交易所主板上市，被称为“烘焙第一股”。然而，上市后的克莉丝汀却并未如预期般持续繁荣。相反，随着股价的波动和市值的缩水，公司的经营状况也每况愈下。

2014 年，克莉丝汀出现部分门店亏损，导致闭店，门店总数从 2013年的1052家减少至2014年的952家，一年减少100家。2013年至2021年，克莉丝汀连续9年亏损，营业收入也逐年下降。其中2019年、2020年、2021年归母净利润分别为-2.24亿元、-1.1亿元、-1.7亿元。

事实上，烘焙行业方兴未艾。艾媒咨询数据显示，2023年中国烘焙食品零售市场规模达5614.2亿元，同比增长9.2%。艾媒咨询分析师认为，随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，中国烘焙食品行业消费需求旺盛，上下游产业快速发展，市场将进一步扩容，预计2029年市场规模将达 8595.6 亿元。

在此期间，尽管公司曾试图通过卖楼抵债等方式挽救局面，但最终还是未能挽回颓势。

统计显示，2019年克莉丝汀共关闭了117家门店，2020年关闭了 99家门店，2021年关闭了 55 家门店。自 2022年12月起，克莉丝汀旗下所有门店均已暂停营业。2023年3月，克莉丝汀总部人去楼空。

由于门店全关，以至于无法正常交出财报，克莉丝汀从2023年4月3日起就开始停止买卖股票。停牌至今已近21个月。在此期间，克莉丝汀的财务状况进一步恶化，债务问题无法得到解决，最终导致了退市的结果。去年 3 月份，罗田安对外公开发声称：" ( 门店 ) 很难再开了，希望 ( 克莉丝汀 ) 早日破产清算。"

12 月 13 日，克莉丝汀发布公告称，其在 12 月 12 日收到香港联交所函件，经审慎考虑所有事实及证据，以及本公司及联交所上市科提交的全部陈述后，上市覆核委员会决定维持上市委员会撤销本公司上市地位的决定。克莉丝汀将在 12 月 27 日被撤销上市地位。

对于克莉丝汀的退市，业内人士表示并不意外。一些分析师指出，近年来，随着消费者需求的不断升级和市场竞争的加剧，烘焙行业面临着前所未有的挑战。新生代消费者对产品的品质、口感、健康等方面提出了更高的要求。

与此同时，新兴的烘焙品牌如雨后春笋般涌现出来，它们以更加灵活的经营模式、更加个性化的产品和服务赢得了消费者的青睐。然而，克莉丝汀在产品创新、升级迭代等方面却未能跟上市场的步伐，导致市场份额不断流失，经营状况也愈发艰难。同时，公司在重资产的门店拓展上也过于冒进，最终拖垮了自己。

克莉丝汀的退市不仅对公司自身造成了巨大的打击，也给整个烘焙行业敲响了警钟。在激烈的市场竞争中，企业必须不断创新和升级产品，以满足消费者的需求。同时，企业也要注重内部管理和风险控制，确保经营的稳健和可持续性。只有这样，才能在市场上立于不败之地。

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