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张力:商业零售的“数字化管理”
关键字: 数字化管理零售新零售新零售数字化管理零售业革命数量化管理有兴趣的读者可以查阅笔者的另一篇文章《无人商店火了,但新增长点还不在那,而在我们身边——浅谈我国实体零售企业的金矿》。文中有更详细的实例数据。
所以,使用再先进的科技,没有定位,也只能盘点“数量”。推而广之,对于商品管理的提效降耗来说,如果不知道货位信息,任何高科技应用,都只能停留在“数量”层面,穿新鞋走老路。
定位的前提是货位编码,那么,如何给商品货位进行数字化编码?
货位编码
数字化编码其实早已融入日常生活的方方面面。比如身份证号,就是对每一个人的数字化编码;还有手机号、街道门牌号等等都是数字化编码的经典例子。
在商业零售行业,应用最广泛数字化编码是:商品条码。
给身份证、手机、街道进行数字化编码,都是在国家制定的规则下统一进行。商品条码,更是按世界统一标准规则产生。“统一”就是为了“共享”,统一共享就是标准。
与此相比,如何给货位编码,则由零售企业自己决定。这无疑给企业又额外提出了些“专业性”要求。
其实,用点“哲学思维”,货位编码一点也不难。所谓“哲学思维”,主要表现在以下几点:
1.简单。小学文化程度也看得懂。
2.唯一。一个编码仅代表一个商品货位。
3.兼容。不管什么样的陈列道具都可以应用。
4.中性。如同门牌号码,住家变了,门牌号码不变。
5.共享。盘点、O2O线下分拣、电子价签、自动补货、新开店陈列、陈列道具统计、一笼到货架等等,都共享这套货位编码。
下面还是用笔者在工作中的实例,简单介绍一下如何将以上“哲学思维”,落实到实际工作中的。
商品在门店都是用各种不同货架存放的:陈列货架、仓库货架、堆码、托盘、冰柜、冷柜,等等。一线员工通常称为“道具”。所以笔者用名字的拼音缩写,给“道具”编码。这样做有两大好处:
其一,拼音,小学一二年级的基本课程,都能看懂。比如,MC代表卖场货架;CK代表仓库货架;TP代表托盘;BG代表冰柜,以此类推。之后是序号,比如MC0001-MC0250代表卖场货架1到卖场货架250。
其二,盘点时,可以自动对“道具”进行统计(见表四)。
完成了道具编码,下一步就是货位编码了。货位编码是由“道具编码+层+序号”组成。比如货架一般有多层,用A、B、C、D、…,表示从上到下每层。见图一中的红色框。
每层摆放多个商品,用数字表示。1、2、3、4、5、…,表示从左到右每种商品依次排序。
如果商品货位编码是MC0088C5,则表示该商品在卖场第88个货架、第三层、第5号位置上。表二中两种商品的商品位置分别是TP0197A10和CK0316A10,现在读者可以自己“猜猜”,它们在哪种道具的什么位置上了。
将货位编码打印成货架条码(图二),按统一规定贴到货架位置后(图三中红色框),高科技才可派上用场。
所谓高科技,就是用各种移动式“自动识别”设备,快速将货位编码与商品条码关联,并通过现代网络发送到共享数据库。
于是,不管是哪个岗位上的员工,都可以通过现代科技和大数据,在盘点、O2O线下分拣、电子价签、自动补货、新开店陈列、陈列道具统计、一笼到货架等日常工作中,快速高效率地共享数据、找到商品。比如清理过期商品、“仓有柜无”商品;比如盘点库存结构。
这,就是商品位置的数字化管理。也是商业零售实现高效低耗、大幅度“节流”的根本前提和保证。
在此顺便引深一下,作为“新零售”概念的提出者和实践领军人物之一雷军,为什么恰恰以好市多(Costco)、阿尔迪(Aldi)、7-11等实体零售,作为小米运营管理的榜样?因为同行相比,他们卖是的零售商品始终是:质高价低。
进一步问,为什么他们能够持久地做到“质高价低”?因为,他们的运营管理效率,总是比同行高,而成本却比同行低。为什么?
因为即便是在手工年代,好市多(Castco)、阿尔迪(Aldi)、7-11等就在物流和门店,实现了统一的货位“数字化管理”。
一步领先,步步领先。
关于货位“数字化管理”,又有一件新外衣叫“物联网”。
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- 责任编辑:陈轩甫
- 最后更新: 2018-07-24 08:11:19
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