【文/观察者网 陈思佳】过去几周，由于新冠疫情影响，多家大型肉类加工企业被迫关闭。美国最大的肉类加工商发出警告：美国的食品供应链正在中断。

肉类加工尚泰森食品（Tyson Food）的主席约翰·泰森（John Tyson）还指出，加工厂的关闭会导致数以百万计的牲畜被实施安乐死。

路透社4月28日发表了一篇题为“疫情冲击肉类行业，母猪流产、鸡被毒死”的文章印证了他的警告。

路透社报道截图

爱荷华州的农场主艾尔·范·比克（Al Van Beek）最近做出一个决定，他让他的员工给怀孕的母猪注射药物，这将迫使这些母猪流产。

范·比克和其他农民表示，他们别无选择，因为他们要么没地方安置这些牲畜，要么负担不起喂养更多牲畜的开销，要么两者情况兼有。

明尼苏达州的农场主克里·默根和巴布·默根（Kerry and Barb Mergen）也不得不为61000只母鸡实施安乐死。

在疫情对肉类行业的冲击中，猪肉受到的打击最为严重，日产量减少了三分之一。农民的猪通常是被饲养大的，如果饲养太久，它们可能会因长得太大而危害自己的健康。因此在母猪生下小猪前，农场主必须把一批猪送去屠宰，给猪圈腾出空间。

“现在我们的猪无处可去”范·比克哀叹着猪肉的浪费，“我们该怎么办？”

农业经济学家、农业贸易团体、听取了农民诉求的议员一致认为，由于美国可能面临食品短缺，超市和食品市场难以满足需求，在全国范围内强制屠宰的情况可能越来越普遍。

爱荷华州州长金·雷诺兹（Kim Reynolds）及两名参议员致函特朗普政府，请求在宰杀牲畜和处理动物尸体方面提供财政援助。信中说：“全美每周有70万头猪无法处理，必须人道地实行安乐死。”

文章称，根据商品公司Kerns & Associates的数据，一些饲养并将小猪卖给农民的生产商，现在开始直接白送小猪，这相当于每只小猪损失38美元。

疫情在乡镇的传播，与它带来的沉重经济打击，使乡镇陷入一种“耻辱和悲伤混合引起的绝望”。

对于这些农民来说，作物和牲畜本来是用于供养民众的，尤其是在数百万人失业的危机中。但现在，他们却不得不毁坏农作物、杀死牲畜。

一些农民还提到，他们害怕杀死牲畜和破坏作物的行为会引起公众的愤怒。路透社披露，威斯康星州有两名农民收到了匿名的死亡威胁。“他们说，‘这么多人挨饿，你怎么敢毁坏食物？’”，一位不愿透露姓名的农民说，“他们根本不知道农业是怎么运作的，这让我很苦恼。”

美国农业局联盟发布的农产品和牲畜价格变化，红线为猪的价格 来源：社交媒体

当这边的牲畜和农作物价格暴跌的时候，商店里的肉和蛋的价格却在上涨。文章称，数据分析公司尼尔森（Nielsen）的数据显示，截止至4月18日那一周，鸡蛋平均零售价较去年同期上涨近40%，鲜鸡平均零售价上涨5.4%，牛肉和猪肉平均零售价分别上涨5.8%和6.6%。

据美国猪肉生产者协会估计，在后面7个月里，疫情将给全美的养猪户造成月50亿美元的损失。

但宰杀牲畜也是要花钱的。范·比克驱车7个小时把猪运到史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods）在伊利诺伊州的工厂，花费的成本是平时的四倍。他说，根据合同史密斯菲尔德公司应该支付额外费用，但该公司表示“不可抗力”阻止其履行合同，并称公司正与供应商合作应对危机。

美国最大的农业组织美国农场局联盟表示，美国政府最近宣布的一项针对农民的190亿美元援助，将不会包括宰杀牲畜的费用。美国农业部在一份声明中表示，该机构收到的援助请求已经超过它能承担的资金。

明尼苏达州的农民迈克·帕特森（Mike Patterson）表示，他开始增加猪饲料中大豆皮的含量，这可以在填饱猪的肚子同时，又降低营养让猪不会长得太大。但帕特森也在考虑给猪安乐死，因为附近的加工厂关闭后他找不到足够的买家。

“它们应该得到人道的安置。”帕特森说，“但不管怎样，我们还是得少养猪。”

事实上，我国在疫情严重时期也曾遇到过类似的情况，当时饲料供不上、物资运不进、产品销不出、用工回不来等问题普遍存在。1月30日湖北养殖业一度面临饲料危机，但在各部门努力下得到初步缓解。国家三部委随后紧急发布通知，协调各地支持养殖业，帮助企业成功渡过困境。

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