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九毛九加码预制菜零售，太二酸菜鱼等上架山姆
（文/霍东阳 编辑/张广凯）
罗永浩与西贝的“预制菜”争议持续发酵之际，九毛九对预制菜的布局也引发了市场热议。
9月21日，有媒体注意到九毛九旗下酸菜鱼品牌太二的预制菜产品进入了山姆会员店。据观察者网梳理，其实早在2024年1月，太二酸菜鱼的预制菜产品就已经登陆山姆。
九毛九对预制菜零售渠道的加码力度明显。观察者网在山姆小程序搜索发现，目前除了太二的酸菜鱼，还推出了太二松鼠桂鱼。
与松鼠桂鱼先后入驻山姆的还有九毛九的羊排预制菜。据社交媒体消费者发布的评测帖显示，太二的松鼠桂鱼和九毛九手抓烤羊排的上市时间都在八至九月。今年4月，九毛九还在山姆推出了西北卤牛腱拌凉皮。仅今年一年，九毛九在会员制商超零售渠道就上新了至少三次。
此外，昔日的“网红”酸菜鱼品牌太二也在电商平台推出了零售业务，销售产品包括门店同款酸菜、陈皮洛神花茶、速食面、大米、酱料等多个品类。其天猫旗舰店目前已积累近16万粉丝。
凭借“酸菜比鱼好吃”的营销口号，太二酸菜鱼曾助推母公司九毛九成功上市。2021年初，在太二酸菜鱼人气鼎盛时期，九毛九曾创下37.8港元/股、总市值近550亿港元的巅峰纪录。
除了太二和九毛九品牌外，九毛九集团还曾推出怂火锅、那未大叔是大厨、赖美丽藤椒烤鱼、2颗鸡蛋煎饼等品牌，后三个品牌自2022年起已陆续停止运营。
而三大核心品牌太二、怂火锅、九毛九（西北菜）的集体失速，更让九毛九集团业绩承压。今年上半年，集团营收27.53亿元，同比下降10%；股东应占溢利6069.1万元，同比下降16%。
值得注意的是，集团来自货品销售（包括预制菜等零售产品）的收入同比大幅增长140%，从去年同期的5496万元提升至1.32亿元，占总收入的比重也从1.8%升至4.8%。有分析认为，借助太二品牌的市场知名度，并通过山姆等优势渠道推广预制菜，有助于九毛九拓展新的消费群体。
9月8日，九毛九被调出港股通名单，这一变动引发市场对其流动性与投资者信心的担忧。然而，在堂食业务增长疲软的背景下，预制菜零售业务的迅猛发展正成为集团转型的关键突破口。
面对行业争议与市场挑战，九毛九能否凭借供应链优势、渠道合作与品牌韧性，在预制菜赛道中找到新的增长平衡点，仍需时间与市场共同验证。
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
- 责任编辑: 霍东阳
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