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味千拉面困局:品牌业绩上半年下滑超8成,消费者大规模流失
关键字: 味千拉面味千危机危机味千味千拉面危机味千拉面下滑下滑味千拉面【观察者网产经综合报道】十年前,中产阶级的年轻人聚餐去哪儿?可能的选择并不多,必胜客、味千拉面肯定在备选名单内。但是现在,这两家“老字号”齐齐陷入危机,先是必胜客拖了百胜中国的后腿。现在,轮到味千了。
上个月末,味千出台了2017年上半年的财报,净利润、主营收持续下降,上半年营业额11.52亿元,同比下滑2.5%,净利润1.09亿元人民币,同比下滑80.9%。对此,《经济参考报》12月5日撰文,味千必须尽快更新和重塑自己的品牌,重新吸引消费者。
相比起日新月异的中国消费者,现在的味千拉面“老了”。
味千拉面深圳的一家门店@视觉中国
“拉面女王”的困局
味千最早发源于日本,但是中国商人潘蔚在上世纪90年代发现了其中的商机,获得了味千(中国)的全权代理权,1996年,味千拉面的首家店铺在香港开业。经过了20余年的发展,其门店数目一度达到了664家。味千的老大潘蔚在2007年成功让公司在香港上市,身家达到了35亿元,居胡润餐饮富豪榜首富,时称“拉面女王”。
味千总裁潘蔚@东方IC
2010年,雄心勃勃的味千提出了“千店计划”,准备用5年时间建1000家店面。但是在随后的2011年,“勾兑门”事件爆发。
“一碗汤的钙质含量是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。”味千曾经的广告词耳熟能详,几乎打满了大街小巷,但是随后,多家媒体曝出味千拉面的汤底使用的是主要成分为“猪骨汤精”的浓缩液勾兑而成的,每碗的成本不过几毛钱。
无怪乎后来有网友调侃味千拉面是“味精拉面”。
结果,涉及虚假宣传的味千股价在10天内暴跌25%,潘蔚身价缩水20亿元,当年净利润直接缩水56%。到了2015年,勉强算是缓过劲儿来的潘蔚再度提出了“千店计划”。只不过“本以为是开始,实际已经是巅峰”,2015年才是困局的开始。
2015年,味千的财报显示营业额为25.45亿元,同比下降5.8%,净利润为2.27亿元,同比下滑17.7%。
到了2016年,由于投资了百度外卖,味千实现了净利润增长5倍,但是其主营拉面业务继续下降,营业额同比下滑6.5%。今年上半年,味千颓势继续,不仅是营收下滑,门店还比全年上半年减少了13家。更重要的是,百度外卖没了。
味千在今年6月30日的门店总数,总计649家(图:味千半年报)
去年,味千拉面出资7000万美元获得了百度外卖不到10%的股权,收益于百度外卖的暴涨,味千也是赚的“盆满钵满”。到了今年,百度外卖以8亿美元的价格“贱卖”给了饿了么。而在上一轮估值期间,百度外卖还价值24亿美元。
因为种种不利因素的影响,味千如今处于了一种非常不利的态势。
- 原标题:味千拉面业绩下滑超八成 关店数量持续增加
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- 责任编辑:张珩
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