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一大口美食榜:要说酱菜是韩国的,这些老字号首先不服
关键字: 《芝麻胡同》六必居酱菜何冰酱菜老干妈但正如中国一半的餐馆是川菜馆,中国酱菜界的第一集团军恐怕也得是川军:不仅水、盐、酱、糖、酸、卤、酒、糟……各种制造酱菜的技法俱佳,而且人家早就冲出亚洲走向世界,比中国足球出息多了。
川军酱货里最具代表性的产品就是老干妈
早在老干妈还没有成为全体中国留学生的干妈前半个多世纪,涪陵榨菜就深受巴金、徐悲鸿等几代民国老留学生们的欢迎了,除了“要解馋、辣和咸”,更现实的原因自然是口味越重越不怕放坏。
涪陵榨菜早在老干妈之前就被中国留学生视为在异乡解馋的恩物
等到“七十年代在法国举行的一次世界酱腌菜评比会上,中国涪陵榨菜又与联邦德国的甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜同列为三大名菜”(见《四川日报》1986年12月21日二版,记者张利署名文章)。
某友邦恐怕要鸣不平:这酱菜且不说本就是我们发明的,而且我们做什么菜都要放它、都是它的味道,居然都排不进世界top3?其实真是委屈:何冰在《芝麻胡同》中感慨人生就像这腌酱菜;说起来人家比咱们像多了,不信看看友邦的历任总统,别管出身道路有多不同,结果……
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- 原标题:一大口美食榜:就酱的人生,小菜一碟也得有滋有味 本文仅代表作者个人观点。
- 责任编辑:李泠
- 最后更新: 2019-04-12 07:32:01
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