一大口美食榜：姜文拍出了美人与美景，偏偏忽略了美食！

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一大口美食榜：姜文拍出了美人与美景，偏偏忽略了美食！
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2018-07-23 07:58:05 字号：A- A A+ 来源：一大口美食榜

关键字: 姜文电影《邪不压正》张北海《侠隐》北京小吃北京美食

张北海写的很多如今已经消失的东西特别迷人，比如 “玉泉山啤酒”，去“来今雨轩”喝，去长城野餐也喝。玉泉山出的好水，酿的啤酒肯定不比燕京差吧。那时的“来今雨轩”可以点炸鸡，而“稻香村”还能吃夜宵。

稻香村旧照。过去的稻香村是个餐馆，还能吃宵夜

旧民俗也有趣，虽然电影里饺子还是有至高无上的地位，但是在李天然的年代，还是“冬至馄饨夏至面”。他和喜欢的姑娘巧红用威士忌配馄饨，“薄皮儿猪肉馅儿，猪骨头汤，葱花儿，香菜，紫菜，蛋皮儿，几滴酱油，几滴麻油，再洒点儿胡椒末儿。李天然吃了两大碗二十个，外加一张烙饼”。

还有春饼里加饹盒和油渣的吃法，现在似乎也不多见了，饹盒大概应该就是咯吱，“怎么先抹黄酱，先加什么，再加什么，最后在上头洒了饹盒跟油渣儿，”美国记者的评价是“很像burritos，但是比那个好吃”，这么吃起来“带点酥脆油香”。饼在日常生活里地位很高，米饭是不怎么吃的，“有钱难买末锅饼”这种说法现在来看也很新鲜。

咯吱盒是老北京小吃，但是春饼卷咯吱盒再加上油渣这种吃法，现在基本没有了

可惜这些姜文都没有拍，大概太实了，与他动不动就上房顶的想象力水火不容吧。不知道能不能出一个番外篇，很想看彭于晏津津有味地吃东西啊，大概比他已经很美味的肉体还要更诱人一些吧。

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标签中国电影姜文北京美食小说
- 原标题：《邪不压正》：姜文拍出了美人与美景，偏偏忽略了美食！
- 责任编辑:李泠
- 最后更新: 2018-07-23 08:00:03
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