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一大口美食榜:姜文拍出了美人与美景,偏偏忽略了美食!
关键字: 姜文电影《邪不压正》张北海《侠隐》北京小吃北京美食张北海写的很多如今已经消失的东西特别迷人,比如 “玉泉山啤酒”,去“来今雨轩”喝,去长城野餐也喝。玉泉山出的好水,酿的啤酒肯定不比燕京差吧。那时的“来今雨轩”可以点炸鸡,而“稻香村”还能吃夜宵。
稻香村旧照。过去的稻香村是个餐馆,还能吃宵夜
旧民俗也有趣,虽然电影里饺子还是有至高无上的地位,但是在李天然的年代,还是“冬至馄饨夏至面”。他和喜欢的姑娘巧红用威士忌配馄饨,“薄皮儿猪肉馅儿,猪骨头汤,葱花儿,香菜,紫菜,蛋皮儿,几滴酱油,几滴麻油,再洒点儿胡椒末儿。李天然吃了两大碗二十个,外加一张烙饼”。
还有春饼里加饹盒和油渣的吃法,现在似乎也不多见了,饹盒大概应该就是咯吱,“怎么先抹黄酱,先加什么,再加什么,最后在上头洒了饹盒跟油渣儿,”美国记者的评价是“很像burritos,但是比那个好吃”,这么吃起来“带点酥脆油香”。饼在日常生活里地位很高,米饭是不怎么吃的,“有钱难买末锅饼”这种说法现在来看也很新鲜。
咯吱盒是老北京小吃,但是春饼卷咯吱盒再加上油渣这种吃法,现在基本没有了
可惜这些姜文都没有拍,大概太实了,与他动不动就上房顶的想象力水火不容吧。不知道能不能出一个番外篇,很想看彭于晏津津有味地吃东西啊,大概比他已经很美味的肉体还要更诱人一些吧。
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- 原标题:《邪不压正》:姜文拍出了美人与美景,偏偏忽略了美食! 本文仅代表作者个人观点。
- 责任编辑:李泠
- 最后更新: 2018-07-23 08:00:03
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