在非洲，烤饼干

除了庆祝春节，我们还做了各式各样有趣的活动，比如烘焙。孤儿学校虽然设备简陋，不过有了基本的面粉、玛琪琳（黄油太贵而且需要冰箱冷藏，所以超市都不卖）、糖、和蛋，也能做出甜点。

某个下午，我带着孩子们一起烤了饼干，有的秤面粉、有的切巧克力、有的搅拌，有的将面团搓揉成型。

孩子们不但是第一次烤饼干、也是第一次吃饼干，玩得无比开心。不知道他们之间会不会有人因为上了这堂课，长大后像我一样成为甜点师呢？不管怎么说，能在非洲教甜点实在是件挺酷的事情。

在非洲，盖房子

到孤儿学校的第一天我就注意到Pemphero了，16岁、帅气自信，他还和同学们组了个dance team，在学校是个相当活跃的学生。一般学生制服是简单的紫色衬衫，所以总是整齐地系着领结的他，特别引人注目。

不过我们都没有想到，他住的地方是如此破旧不堪。

昏暗狭小的房子里要住五个人，而且由于屋顶已经千疮百孔，一下雨就到处漏水。要知道现在是马拉维的雨季，每天都要经历几次像泼水一样哗啦哗啦下的暴雨——你可以想象屋子里到处淹水的样子。Pemphero说他常常在厨房地上跟锅碗瓢盆一起睡觉，因为至少那里比较不容易积水。

洗澡的地方就长这样，没有我们所谓的浴室。每天早上起来必须先烧热水，还要跟附近十几个邻居协调用这个地方的时间，在黑暗中靠着烛光梳洗，然后上学去。

厕所

我们捐款的一部分被用在为Pemphero整修他的家，而我们也利用两个早上的时间跟着当地的工人一起劳动。

取井水、搬砖头、混水泥、砌墙、做木工——我们一切听工人指挥，而且毕竟因为是外行人，就算全力以赴也没能完成多少事情，剩下的交给工人完成。虽然我经常把 “厨房是体力活” 挂在嘴上，但盖房子才是真正的体力活（汗）。

我们也去了邻近的公立学校，和那里的孩子们一起阅读。

小女孩拿了她喜欢的书跟我一起读，书名居然是Sugar & Spice……（惊，我的博名是Sugared & Spiced）。

破旧的教室里没有桌椅，孩子们席地而坐，却仍然朝气蓬勃地跟我们打招呼，唱歌欢迎我们。

旅途中，也遇到不少其他有心人。除了同行的义工伙伴们，我在学校里还认识了两位德国来的高中毕业生，规划自己在Jacaranda做一年的义工。德国政府鼓励年轻人有这样的体验，帮学生承担75%的项目费用，我个人认为是很棒的做法。换作是你，如果有政府的支持，会选择在高中毕业后待在贫困地区帮助当地人民吗？

文章的一开始提到，其实在这趟旅程之前，我怀疑过自己在8天之内能帮到孩子们什么，是否直接捐款更加有效。但这个怀疑在抵达马拉维后渐渐消失了。不论是腼腆地跟我打招呼然后跑走的孩子，还是主动过来拉着我的手教我玩游戏的孩子，每一个人都如此真实，每一次互动都令我印象深刻，这些是从远方无法感受到的温度。他们真诚的感谢，让我确认了这趟旅行的意义。

离开之前，我收到好多孩子们手写的信，一封封里面满是热情和感激。

离开的时候，年纪小的孩子问我：你什么时候回来？你下次来的时候会再带糖果给我吗？年纪大的孩子问我：你会不会回来？你一定要尝试回来。你下次回来的时候，还会记得我吗？太多感动累积，在巴士开离学校大门的那一刻，很多人掉了眼泪。

经历了20几个小时的飞行后，我又回到了熟悉的上海，一切却好像有那么点不一样了。我也知道这一如此深刻的感受会随着时间慢慢变淡，不过我希望在它变得太淡之前，再回一趟 Jacaranda。到时候，孩子们都成长成什么模样了呢？

谢谢你花时间看完这篇文章。我没有要教育你去做义工的意思（不瞒你说我自己也是新手），也不是要说服你捐款，仅仅是分享一些所见所闻。不过如果这篇文章给你带来一些感触，那么欢迎转发，让更多的人看到这个世界的需要。还有很多我们可以做的，不论是在非洲，或是其他地方。

（作者为法国CAP认证甜点师，现居上海。文章首发于作者个人微信公号：sugarednspiced，已获其授权转载。）