前几天，日本某生活方式类媒体发布了一篇题为《拉面、中华荞麦面、支那荞麦面三者的区别究竟是什么》的文章，文章中他们对新横滨拉面博物馆推广部负责人——八卷香奈子进行了采访。

文章截图

八卷香奈子表示日本在明治维新之后，横滨、神户等港口城市出现了中华街，日本人开始接触中华料理。

1884年，北海道函馆市一家名叫养和轩的餐馆，为自家的“南京荞麦面”在报纸上刊登了广告，由此当时的民众都开始熟知南京荞麦面。就这样，能吃到南京荞麦面的餐馆在全日本范围内增加。

渐渐的，南京荞麦面在明治中期（1889年-1904年）开始更名为支那荞麦面，又由于二战后禁用“支那”一词，支那荞麦面再次被改叫为中华荞麦面。

因此结论是南京荞麦面、支那荞麦面、中华荞麦面都是指“中国荞麦面”，三者并没有什么区别。

不过后来，“拉面”这个称呼变得更为流行……

截图自维基百科

搜索“拉面”，维基百科解释道：拉面别名中华荞麦面、支那荞麦面或者南京荞麦面。中国一般称为日式拉面或者日本拉面，而英语写为ramen、Chinese noodles。

支那荞麦面并不只是单纯的店名那么简单，它已深入到部分日本民众的日常生活中，吃完一碗拉面，拍张照发条推特，画风就会变成：

部分日本民众为什么能够如此平静地使用“支那荞麦面”这种表达？透过日本网民的一些言论，我们似乎能够明白些什么。