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我要上观网|美国麦当劳冰淇淋发霉 读者:商家守规矩要靠监督
关键字: 麦当劳冰淇淋机长霉麦当劳冰淇淋发霉【观察者网 文/张雅琦】这两天观网的读者被美国一家麦当劳的甜筒机恶心了一把。
大夏天的,你是嫌冰淇淋卖的太好了吧。
面对麦当劳这种作死的行为,同学们不禁开起了脑洞。
及木解读假消息,肯定是沙县小吃的故意抹黑。猥琐青年解读我们的沙县小吃愿意背这个锅沙县小吃估计很懵逼,
不过很多同学更关心为什么上海市食药监局执法人员检查麦当劳水果夹清洁程度,结果显示细菌数居然为0?
图片来源:澎湃新闻
空气中都是有细菌的好嘛,怎么可能细菌数为0?
小编研究了一下那张图,发现执法人员用的是这种手持式细菌检测仪。
图片来源:百度百科
这种仪器是通过ATP生物发光技术快速检测菌落总数,也是在非实验室的环境下常用的检测方法。但是,这个仪器有5%的误差,所以,确实存在着细菌数为0的可能性。
也有同学翻出了我国对于麦当劳甜筒所属的冷冻饮品做出的卫生标准规定。
陕州码农在北京解读5、冷冻饮品的落菌总数标准
依据国家强制性标准GB2759.1-2003《冷冻饮品卫生标准》规定,含淀粉或果类的冷冻饮品菌落总数应≤3000cfu/g,大肠菌群应≤100MPN/100g;含乳蛋的冷冻饮品的菌落总数应≤25000cfu/g,大肠菌群应≤450MPN/100g,超过国家标准规定可判断为不合格雪糕或冷饮。
以上回答摘自百度知道网友回答
而cfu:
菌落的个数,传统上叫“个”。………………cfu/g指的是每克样品中含有的细菌菌落总数………………
以上回答摘自百度百科
电池哥答案里的单位跟我之前的认识有差别,去确认了一下。
不过基本的逻辑是对的,只要符合食品安全卫生标准,至少从国家强制力的层面来说应认定为合法合规的。
当然我不怎么吃麦当劳,有老婆大人赐饭~~
好好的科普为什么要撒狗粮?
拒绝吃狗粮的小编也去查证了一下,发现这位同学找到的《冷冻饮品卫生标准(GB 2759.1-2003)》已经在2016年11月13日被《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料(GB 2759-2015)》取代。
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- 责任编辑:张雅琦
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