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上海食药监突击检查麦当劳 对方拒绝媒体现场开箱查看
关键字: 麦当劳麦当劳甜筒机脏麦当劳甜筒美国麦当劳7月26日,美国路易斯安那州一家麦当劳里的冰淇淋机,被一实习生Nick指责严重发霉后,中国麦当劳连夜发声明撇清关系。
据澎湃新闻27日报道,当天,上海市食药监局突击检查部分麦当劳上海门店,根据检查结果,暂未发现异常。但麦当劳餐厅合川路店拒绝记者当场查看冰淇淋机内部,随后传来照片,表示“相信自己的产品”。
食药监执法人员检测物体表面细菌含量。 澎湃新闻记者 邹娟 图
14日,美国男子Nick在其Twitter上发照片称,下面是麦当劳冰淇淋机上的零件,让不少网友大呼反胃:
对此,麦当劳官方微博发布《关于美国冰淇淋机的媒体声明》,与“美国麦当劳冰淇淋机事件”撇清关系,并表示“在中国,麦当劳餐厅使用的冰淇淋设备,每天自动定时加热消毒,同时,所有零配件定期清洗消毒并按时更换,确保为顾客提供安全且高品质的食品。”
那么,中国麦当劳冰淇淋机卫生情况究竟怎样?
7月27日,上海市食药监局突击检查部分麦当劳上海门店,并于当日16时约谈麦当劳中国总部,以及麦当劳上海有限公司。根据检查结果,暂未发现异常。
当日在麦当劳餐厅合川路店,工作人员告诉澎湃新闻记者,中国的冰淇淋机器与美国不同,且当场拉开滴盘,以证清白。不过,工作人员并未当场打开机器内部,而是选择在记者离开后,传来照片,并表示“信任自己产品”。
麦当劳合川路店:现场检查合格
7月27日下午,澎湃新闻记者跟随上海市食药监局执法总队三支队,检查麦当劳合川路店。
餐厅冰淇淋机器只有一台,正对前台。执法人员首先检查水果夹清洁程度,结果显示,细菌数为0,非常干净。
检测结果零细菌。 澎湃新闻记者 邹娟 图
其次,执法人员检查机器清洁记录。
按照餐厅部门经理张琪介绍,该冰淇淋制作机与网上曝光的美国机器不同。其冰淇淋制作流程,是工作人员将奶浆倒入机器内部,机器通过内部运转,做成冰淇淋。奶浆用完后,随时可以添加。机器每天晚上内部自主加热到65摄氏度消毒,每14天由专业维保人员打开后进行内部的维护保养和清洁。清洁之前,里面剩余奶浆全部丢弃。
该餐厅台账显示,最近一次清洗为7月22日,损耗量记录上写有“奶0.7包”的字样,大约为7升。
此后,执法人员进入餐厅冷库,检查原料。地上一包原料品名为“新地奶浆 软冰淇淋浆料”,生产商为常州某营养乳品有限公司,写有“专供餐饮和工业渠道,用于冰淇淋制作”字样。该包原料上显示的生产日期为7月19日,保质期至7月31日。
麦当劳冰淇淋原料包。 澎湃新闻记者 邹娟 图
执法总队检查记录显示:
该单位食品加工设施设备均能正常运转,食品加工环境整洁和地面无积污物或油腻。对现制冰淇淋使用的工用具进行ATP检测,结果符合要求。
现场查见冰淇淋机的消毒记录台账。对该单位原料冷藏库进行温度测试,测得温度为1.9℃,冷库物品摆放有序,无积霜,积污物。
- 原标题:我们跟随上海食药监突袭了麦当劳,他们拒!绝!开!箱!
- 责任编辑:高雪滢
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