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1600亿给农村孩子加餐效果如何?平均身高4年增5厘米!
关键字: 农村孩子营养餐农村食堂供餐为主,无重大安全事故发生
上述报告分析指出,食堂供应午餐是保障学生在校期间营养需求的最有效途径。
目前,“营养餐”计划供餐模式主要有食堂供餐和课间加餐两种。但相比食堂供餐,课间加餐主要是采购包装加工食品分发给学生食用,单价高、营养价值低,其营养含量不足食堂供午餐的三分之一。
在中央财政专项资金的支持下,贫困地区98%的农村学校完成了食堂建设、改造,并投入使用。
截至2017年 4 月,95%的监测学校采取食堂供早餐或午餐,半数以上试点县全部实现了食堂供应午餐。但由于地方政府不支付炊事员和其它食堂供餐成本,甘肃、湖北、湖南等省的不少学校仍在采用课间加餐,“应尽快将课间加餐转变为食堂供餐”,上述报告作出建议。
上述报告还披露,目前“营养餐”计划覆盖的各地都建立了食材采购、食堂管理、食品留样等制度。 食堂供餐学校的采购统一询价、定点且进行了公示。
此外,上述报告指出,由于中央要求明确,社会高度关注,管理比较严格,“少有挤占挪用的丑闻发生”。计划实施至今,“全国没有发生重大食品安全事故”。
仍有近半数学校未做到基本达标
2300万农村儿童的营养改善工作仍然任重道远。
上述报告指出,虽然监测各县学生营养不良率已由2012 年的18.5%下降至2016年的15.4%,但仍高于2012 年全国 6-15 岁儿童营养不良率12%的平均水平。
2012 年贫困地区15岁男女生平均身高与全国同龄儿童相比,相差 5.2 和 4.7 厘米,2016 年差距虽明显缩小,但仍然存在3.7 和 3.6 厘米的差距。
“一年365天,学生在校200 天,这是解决营养不良问题的好时机, 学校食堂供餐是行之有效的方法,必须办好。”上述报告再作倡议。
目前,仍有近半数学校的营养餐没有做到基本达标。具体表现为,含有丰富的蛋白质、钙、维生素 A 的食物供给不足。
上述报告指出,钙摄入量符合国家推荐标准的学校仅占全部学校的 14%,维生素 A 达标学校也仅占40%,63%的监测学校盐的摄入量明显高于国家推荐量。“油脂过多、微量元素缺乏、盐过量对人的大脑、身体 机能发育是长期慢性损害,急需改变。 ”上述报告指出。
上述报告分析,目前各地实施效果存在差别,反映出各地领导扶贫理念和执行能力的差异,“彻底改变贫困地区农村学生营养不良状况仍需持续努力”。
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- 责任编辑:廖志鸿
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