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花近30万开甘肃麻辣烫18天关门,老板:网红产品还是长久不了
最后更新: 2024-04-16 15:11:24花两万元学艺,投入二三十万元开店,仅开业18天便关门。近日,济南高新区一家甘肃麻辣烫宣布关门。
4月12日,社交平台上一个ID为“刘善杰甘肃麻辣烫”的麻辣烫店宣布正式关门停业。该老板在视频中提到,“事实证明网红的产品还是长久不了,经不住市场的考验,刚开始的时候人山人海,后期就没有人过来吃饭了。”从该账号的视频中能够看到,装修师傅已经将“甘肃麻辣烫”的牌子撤掉,但店里的装饰还崭新如初,手擀粉材料还剩不少。
4月15日,记者联系到该店刘老板,对方表示,正在关店,心情十分复杂。“这个店回头客特别少,我们分析一个是选址的问题,再就是经营方式还需要改善,从打算做甘肃麻辣烫到关店正好一个月的时间,投入了大概二三十万元,当时还特意去甘肃那边花了两万元学的手艺。”当记者问及有没有考虑再坚持一下,刘老板表示,“店里雇了七八位工作人员,人工成本很高,后续不打算做麻辣烫了。”
图片来源于网络
根据“刘善杰甘肃麻辣烫”视频账号的内容显示,首条视频的更新日期为3月19日,店铺正式开业时间为3月26日,首发视频的热评第一条就有网友预测三个月后会店铺转让,没想到仅开业18天便宣布关门。
据了解,3月8日济南首家“甘肃麻辣烫”小吃店面市,短短6天里济南相继4家“甘肃麻辣烫”小吃店开业,在济南几乎是“一夜爆火”,天水麻辣烫成为2024年火爆全国的新晋“顶流”美食。不少业内人士认为,任何网红和热点现象都难逃三个月的流量魔咒,特别是像淄博烧烤、甘肃麻辣烫等风口上的项目,入手要快,在选址和装修上不能浪费过多精力,既要分析好市场还要做好可能无法长久的准备。
(记者 曲珈熠)
- 原标题:开业不足一个月,济南已有甘肃麻辣烫宣布关门
- 责任编辑: 连政 
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