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老干妈在德国被查出致癌?真相恐怕没那么简单
关键字: 老干妈致癌矿物油超标真的致癌吗?
多家媒体转载这份检测机构的报告,称老干妈等品牌的产品矿物质油含量偏高,且“矿物油超标恐伤肝致癌”。
那么,矿物油到底是何方“妖怪”?让某评级机构警示为(D-),让公众谈“油”色变?
据相关文献报道,碳数低于10的矿物油在室温下容易挥发,所以不易在食品中残留而引起污染;而碳数高于50的矿物油不易被人体消化吸收,不小心误食也能够直接通过胃肠道排出体外,所以不会对人体健康造成影响。其中碳数介于10到50之间的矿物油有一定毒性,但毒性也非常低,安全性甚至高于食盐。
由于其毒性非常低,目前中国、欧盟均未对食品中的矿物油成分提出限值。
而食品中矿物油的毒性非常低,含量也非常低,在正常饮食摄入的情况下完全没有必要担心。
这个德国实验室靠谱吗?
这份报告依据的是Öko-Test在德国的实验室检测,但搜索了一些这家机构,也有几点可疑:
1、在其所有的网上资料中,这家机构的身份是一个德语的消费者杂志。作为一家媒体,经营范畴内并没有自己的实验室。
2、遍搜网络也根本找不到 Öko-Test 在德国实验室的任何信息,地址在哪儿?有无ISO认证,有无参加proficiency program 以及它的成绩?这些信息都没有,如何鉴定它的权威性?
3、评级标准模糊,没有公开数据报告。报告通篇在说某某产品检出某某有害物质含量偏高。但检测值是多少?法规的限量是多少?不合格的指标复检了吗?有害物质毒理学数据是怎样的?这些数据都没公开。连测评方法和测试数据都不敢公开的测评报告能有可信度么?
只能说,这次的报告存在很多问题,影响了检测结果以及报告的可靠性。如今,大家对食品安全日益重视,所以,公正、权威的第三方监督和检测就显得更为重要。
下次,我们再碰上吓死人的消息时,请勿轻信,多想一步,某些谣言就会不攻自破!
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- 原标题:老干妈被国外查出致癌?真相恐怕没那么简单!
- 责任编辑:赵玉琪
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