【文/观察者网 高雪滢】

那个致力于传播中国文化的以色列小哥高佑思，最近又搞出了新花样：体验中国特有的职业。

外卖小哥、共享单车维修工、快递员、城管、主播……高佑思说，他想深入体验这些中国特有的职业，让更多人的人知道，中国高速发展的背后，都是些什么样的人在为之不懈努力。

28日，@歪果仁研究协会 发布了系列视频的第一期，他通过熟人联系了某家外卖公司，完完整整地体验了一天中国外卖小哥的生活，最后他感叹道：“怪不得只有在中国这片土地上，外卖员这样的行业才能蓬勃生长”。

他为何发出如此感叹？又为什么要做这样的视频尝试？针对这些问题，观察者网采访了高佑思。

国外的外卖很慢很慢很慢，饭到手都凉了

观察者网：你体验了一天中国外卖小哥的生活，感觉和国外有什么区别？

高佑思：在国外，尤其发达国家，比如说美国或者英国的外卖行业，它不会像中国的外卖APP那样覆盖很多选择，国外能选的菜很少，大部分能送的都是最容易做的，比如说披萨，帕斯塔、意面等等。但是在中国，连火锅都能送进家门。

而且，在国外下单都是打电话，非常落后的样子，不像中国可以刷APP。

国外的外卖小哥，一方面非常慢，饭菜送到你家的平均时间至少是一小时；另一方面，他们都有工作时间，比如有的国家是早上9点上班，下午5点下班，所以一般下午六七点以后就没有人会送单了。

而且，国外的外卖小哥要收小费，外卖来的时候，你不仅要付餐费，还得拿零钱给小哥，小费基本是10%或者15%。要是你给得不够，他还会跟你吵架，然后这整个过程就变得很慢很慢很慢，很多时候东西到了之后，都冷了……

中国的外卖小哥不会轻易放弃自己顾客，他们送多少单，就有多少收入，我那天和大家一起工作到凌晨一点。

观察者网：你在送外卖的时候，顾客会因为你是外国人而更宽容吗？如果会，你又怎么能真正体验到中国外卖小哥的生活呢？

高佑思：从我这一天的经历，我发现外卖小哥跟顾客的接触，只有在送饭时的几秒钟，这只是他们整个工作非常小的部分。

他们真正的辛苦不在于顾客怎么对待他，而是他要怎么管理取饭和送饭的压力。他要保证到店里取的每一顿饭都是正确的、新鲜的，也要保证路上的安全，让外卖顺利送到客人手里。

所以，外国人和中国人是没有区别的，因为顾客care的不是到底谁送，而是外卖能不能准时到、外卖到底好吃不好吃。那天，基本上大家对我都没有那么大的反应，当然有一些女生说哇这个外卖小哥好可爱，不过，最后他还是回家吃饭，我没有给她带来什么区别和新的体验……还有好几个人完全没有理我，甚至没有跟我说谢谢……

第一单，高佑思迟到了半小时，顾客只从门缝里取走外卖，看都没看他一眼……

我也没有觉得这个视频是去批评顾客对外卖人员的的态度，这不是我们的目的。外卖小哥是非常拼非常努力的一群人，他一直在奔跑，这个奔跑是我们想发现的。

观察者网：为什么你最后会说，外卖员只有在中国这片土地上才能蓬勃发展？

高佑思：为什么中国有这个独特的职业，有很多理由，不过最核心的是中华民族对努力和效率的追求。我通过这次体验发现，外卖员是一群非常拼非常努力的人，他们把工作看得和人生一样重要，因为重要，所以他们觉得应该干好，这种精神真的是了不起。

国外很多人就不会把职业放在最重要的地位，他们不会那么努力，一下班就不管了。

所以为什么就中国才能有这种职业？因为在国外做不到这样的规模，国外的员工也从来不会那么努力的去做这样的事业，因为太辛苦了。

但是中国人能吃苦，可能通过中国几十年的发展，中国人知道为了提高国家的发展水平、提高自己的收入，就要比别人更努力。

从宏观的角度看，外卖其实是中国社会的一部分，基本上每个行业，都会有这样的精神。这就是为什么中国可以比别人跑得快，中国的一些行业做得比别的国家更发达。