20日晚间，上海福喜被曝向麦当劳肯德基提供过期肉的新闻引爆舆论。记者通过暗访发现，上海福喜食品有限公司将大量过期的鸡皮和鸡胸肉，掺入绞肉机粉碎、油炸，制成麦乐鸡重新出售。不仅如此，该公司还通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期半年的劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳等大部分快餐连锁。此次食品安全问题引发社会巨大反响，不仅因为上海福喜所属的福喜集团是全球最大的食品加工企业，还因为此次爆料系上海福喜内部员工所为。

上海福喜被曝向麦当劳肯德基供应过期肉，图为该公司麦乐鸡生产线。

据新民网报道，麦当劳肯德基供应商上海福喜是上海市政府批准成立的一家美国独资企业，从事为国际知名快餐连锁店提供肉类、海鲜、米面制作及蔬菜产品的生产和加工业务，隶属于世界上最大的肉类及蔬菜加工集团美国福喜集团（OSI）。

上海福喜被曝向麦当劳肯德基供应过期肉，图为福喜集团中国官网截图。

麦当劳肯德基供应商食品供应商自1996年起即在上海注册登记，根据福喜集团官方网站的介绍，上海福喜食品有限公司占地13,000平方米，拥有5条生产流水线及肉类、蔬菜水果、面粉类加工车间，“产品涵盖猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜水果、面食类等制品”，且“拥有出口香港、日本的资质”；而仅上海福喜公司的年生产能力就达25,000吨左右。

在福喜集团的官方网站上，上海福喜公司的定位为“世界级肉类加工厂”；而除了作为麦当劳的重要供货商外，2008年起，福喜中国方面宣布，开始向百胜中国肯德基和必胜客门店提供食品。

上海福喜被曝向麦当劳肯德基供应过期肉，图为福喜集团中国官网截图。

值得注意的是，就在昨天（20日），麦当劳肯德基供应商上海福喜方面还在知名求职网站上发布了多条招聘信息，其中包括原料专员、原料接受检验员、质量工程师等与产品质量直接相关的岗位。而就在其招聘信息的公司简介中记者看到，上海福喜食品有限公司称其为“麦当劳的最佳供应商”，同时称其“建立完整的质量保证体系”、“在公司内部的生产过程中执行国际冷冻肉类产品标准的HACCP（危害性关键点控制计划）和GMP（良好操作规范）”、“对原料供应商进行严格的管理和培训，确保产品的安全性。”

此外，相关信息亦显示，作为上海福喜母公司的美国福喜集团，是一家在全球17个国家拥有50多家食品加工厂的国际化食品集团，公司成立于1909年，集团总部位于美国芝加哥。除了在上海设立上海福喜食品有限公司外，在廊坊、广州、昆明、周口等地均设立有相关食品公司；在福建、河南等地则设有多个农牧发展有限公司。

上海福喜被曝向麦当劳肯德基供应过期肉，图为电视台曝光上海福喜过期肉的节目截图。

上海福喜被曝向麦当劳肯德基供应过期肉，图为电视台曝光上海福喜过期肉的节目截图。

而就在今年，嘉定区政府公开信息显示，麦当劳肯德基供应商上海福喜食品公司还获得了嘉定区的表彰，被评为“嘉定新城（马陆镇）食品安全生产先进单位（A级）”。

需要注意的是，此次向麦当劳肯德基提供过期肉的上海福喜的食品丑闻事件之所以会曝光，与一名来自上海福喜企业内部的爆料人关系很大。在食品安全问题上，上海福喜及其母公司美国福喜集团显然不缺经验，这一点从媒体记者进入生产车间需经过多道门卡、多次换衣消毒就能看出。可是，食品安全标准最终扔只是一沓纸！