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流行喝天然“生水”,智商税缴到硅谷去了?
关键字: 天然生水硅谷自然水喝生水除了直接卖水,还有人售卖可连结自然水源至家中直接引用的设备。一家位于亚利桑那州的“零量水”公司(Zero Mass Water)去年11月开始接受美国各地的订单,为用户安装直接从家附近大气收集水的系统。它已经获得2400万美元的风投。
“零量水”公司安装的取水系统(图源:纽约时报)
这种对于“自然水”的追捧,迎合的正是目前很多美国人对于自来水的担忧,尤其是对其中添加氟化物的疑虑。他们认为,错误的过滤会去除有益的矿物质。即使是传统的瓶装矿泉水也因为经过臭氧或紫外线消毒显得“不够健康”,杀死了健康的细菌——在“生水”的说法中,就是“益生菌”。
报道称,对纯净水的追求并不新鲜,人类从远古时代就开始饮用天然泉水和收集雨水。二十世纪五十年代,美国开始有了反对向公共用水添加氟化物的运动。
但“不过滤水”(off-grid water)行动已经不是曾经的边缘现象,如今有了成熟的市场营销、文化氛围、数百万的资金支援以及硅谷大佬的力挺。很多硅谷大佬自己“以身试法”在家中搭起了提取“自然水”的设备。
领英(LinkedIn)董事巴特尔(Skip Battle)在家中搭建了由“零量水”公司(Zero Mass Water)提供吸收空气中水蒸气并滤成饮用水的设备,这套名为“水源“(Source)的设备每天可以产出10公升水,存储60升水,以太阳能电池板作为能源,售价为4500美元。
该公司创始人,亚利桑那大学材料学教授弗里森(Cody Friesen)现在也身体力行的每天用这种自然水做饭和饮用。
《纽约时报》这样描写道:巴特尔先生自斟了一杯水,说道,“水龙头出来的水尝起来并不新鲜,现在的水尝起来新鲜了。因为我看到它从屋顶落下来,从屋顶落下来的任何东西都会觉得特别?也许吧。”
另一位硅谷企业家道格·埃文斯(Doug Evans)是“生水”领域最著名的倡导者。
这位看名字可能不熟悉,但他的产品大家一定认识……就是去年成为科技界一大笑话的Juicero榨汁机。
去年9月他的榨汁机公司倒闭后,埃文斯躲进山里“闭关”,除了山里的泉水什么都不喝。闭关结束后,他开始和朋友一起到处寻找合适的“生水”水源,由于旧金山最近的泉水都被山体滑波切断,这意味着他们要穿过私人领地,所以只能在夜晚掩护下行动。埃文斯称:“我知道,我对健康极端重视,但不止我一个人。有很多人跟我一起做这件事,你永远不知道会在泉水边遇到谁。”
但硅谷这一波追逐健康“生水”潮流,在专家的眼里却完完全全是另一番样子。
据美国《商业内幕》网站(Business Insider)报道,看到 《纽约时报》关于硅谷最近对“生水”痴迷的趋势时,食品安全专家比尔·马勒(Bill Marler)以为他在读洋葱新闻的标题。
马勒表示,现代人已经忘记自然生水有多危险:“只要你能想象到的细菌,自然水里都有。”马勒指出,即便是最干净的自然水源,仍会含有动物粪便,其中的鞭毛虫甚至让人上吐下泻,美国每年有4600多人因此住院。此外,A型肝炎、大肠杆菌和霍乱等病菌也都是通过未消毒处理的水源散布。
马勒表示,最近流行喝生水,就像之前流行喝未经高温杀菌的牛奶及反对种疫苗的理由相同。虽然他们缺乏科学证据,但他们确信这是正确的,部分原因是他们没有看到没有科学进步对生活的影响。
马勒担心,此潮流恐怕要等到有小孩因此丧命后,才会让人觉醒,“我们无法阻止大人变笨,但仍得努力一试。”
Vox报道称,追逐“生水”的潮流可能转瞬即逝,潜在饮用动物尿的吸引力可能会消失,但它与其他伪科学理论有一些共同点,就是认为“自然”好,“化学”差。“生水”运动可能是一时兴起的时尚,但如果人们开始怀疑水利基础设施或进行水处理的重要性,则令人担忧,可能产生负面效应。
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- 责任编辑:马雪
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