王仁湘中国社会科学院考古研究所研究员
这种在一个盘子里共餐的会食方式,虽然是中国传统饮食文化的重要内容之一。这会食传统产生的历史也并不像我们想象的那么古老,存在的时间也就是一千年多一点。比这更古老的传统是分餐方式,我们可以寻到不少古代中国曾实行了至少三千年分餐制的证据。[全文]