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万万没想到!你吃的廉价三文鱼,可能来自青藏高原
关键字: 三文鱼通过机器自动检测水质和鱼苗状况,三文鱼苗的成活率有了飞速提升,从原来的40%存活率增长到现在的80%以上。不仅如此,这个循环水系统建成后,育苗车间每天的换水率也从之前的100%减少为10%,并且这10%的水也不会白白浪费掉,它会集中存放到车间旁边的蓄水池里,通过村民灌溉种地,进行二次利用。
新设备的使用既给小鱼苗创造了一个理想的生长环境,又大大节省了珍贵的黄河水资源,保护了生态环境,可谓一举两得。但对于三文鱼孵化及养殖来说,这只是万里长征的第一步,三文鱼能否健康成长,饲料的配比极为关键。
科技创造非凡 中国要出产品质最好的三文鱼
马睿是青海大学一名老师。2014年,他从中国海洋大学博士毕业以后,选择回家乡发展。平日,上课之余,他都要来到这个实验室里做实验。
青海大学副教授 马睿:去年这个养殖的结果,发现这个鱼耐受脂肪含量特别高,也就是说我们喂这个30脂肪的时候,三文鱼生长速度是最快的,而且它的饲料系数达到了1以下,就是0.8几,所以今年我就想把这个饲料配方再进一步去研究。
饲料是高原三文鱼的品质当中最关键的因素,吃什么,怎么吃,吃多少,关系着三文鱼的长势,肉质和健康程度。现在国内养殖三文鱼的饲料大部分都依赖进口,但相对于国产饲料来说,进口饲料不仅价格贵出40%,还容易因长期运输导致饲料质量下降。因此马睿决定就地取材,试验并配置出不同营养成分的国产饲料,最终筛选出适合高原条件下高品质三文鱼成长的配方。
青海大学副教授 马睿:这里面可以看出来,每一个上面显示的分都代表一种脂肪酸。饲料里面,我们最关注EPA含量和DHA含量,因为这两个成分对人体的心血管疾病和婴幼儿智力都有很大的好处,所以想通过在饲料里面添加更高的脂肪含量,来保证饲料里面含有更高EPA和DHA,从而我投喂给我的鱼以后,让我的鱼体内含有EPA和DHA,这样来保证我们三文鱼更高的品质。
在等待实验结果的时候,马睿马不停蹄地和妻子一同赶往龙羊峡水库,观测投喂国产饲料的三文鱼的长势。
马睿的妻子孟玉琼也是水产养殖方面的专家,和马睿侧重在国产饲料研制方面不同,她主要研究三文鱼在喂食国产饲料之后的肉质和品质的变化。这对博士伉俪有一个共同目标,要配置出完全国产化的高品质高原三文鱼的饲料配方,使国产三文鱼的品质不亚于任何一个国际对手。
青海大学副教授 马睿:作为中国人,我们要发展自己的产业,一定要国产化,我觉得这是我们科技工作者应该做的事情。
就在马睿夫妇对三文鱼饲料配比进行冲刺攻关的时候,罗占元已经开始在五号渔场准备进行今天的捕鱼任务。
青海省共和县龙羊峡镇村民 罗占元:今天的任务是捕捞五千五百尾鱼,这批鱼是发往上海、北京、西安的,今天的风浪比较大,希望大家注意安全。
- 原标题:万万没想到,2600米高原产出三文鱼!更令人震惊的是→青藏高原“承包”了国内1/3的市场
- 责任编辑:童黎
- 最后更新: 2018-05-23 17:56:43
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