观察员
-
首个儿童零食标准正式实施
6月15日，由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施，对儿童零食营养健康和安全性等方面进行了系统规定。这是我国第一个关于零食的专门标准，也是首个关于儿童零食的标准。
近年来，儿童零食受到越来越多家长重视。面对添加剂多、高油高糖、三无产品多等儿童零食市场乱象，让零食吃得放心、使零食更满足营养需要等消费需求，推动了儿童零食标准的出台。
儿童零食市场乱象多
由于缺少儿童食品安全生产标准，许多面向儿童销售的零食高油、高盐、高糖、添加剂多。中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所等共同发布的《儿童零食市场调查白皮书》显示，目前，我国的儿童零食市场产品质量良莠不齐，既有专为儿童研发的高端零食，也有高钠高脂肪的不健康零食，甚至是三无产品的“辣条”类零食。
与国外的儿童零食标准相比，国内现行的各类食品安全国家标准中，除了对婴幼儿配方食品、辅食有规定外，尚无关于“儿童零食”的概念和相关标准。这也就意味着，市场上大多数“儿童专用”食品，其实并没有针对儿童需求进行生产。
仅以食品添加剂为例，据町芒研究院统计，儿童零食中53.8%的奶制品零食都含有食品添加剂，23.1%的饼干类零食中含有食品添加剂。
由于没有“儿童食品”概念和相关食品标准，许多食品生产厂家在生产儿童零食时，执行的多是成人标准。目前，国家食品添加剂标准是以60公斤的成人为标准制定。儿童的身体尚未发育成熟，排解能力差，按照成人标准加入添加剂，可能给儿童健康带来风险。
目前，我国零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段，市场容量巨大。据统计，2019年休闲零食市场规模高达5713亿元，且随着生活水平的提高，年增长率维持在6.0%以上，2020年零食市场规模有望突破6000亿元。然而，由于行业规范和标准体系的缺失，儿童零食市场现状还较为混乱。
儿童食品标注不规范、家长对国内儿童食品品牌信任度低等问题，严重制约了儿童零食市场的健康发展，建立儿童零食标准体系成为行业发展的迫切需求。
首个儿童零食标准正式实施
6月15日正式实施的《儿童零食通用要求》团体标准，对儿童零食的原料要求、感官、营养成分、微生物指标、食品添加剂等做出了明确规定。
《儿童零食通用要求》将儿童按照年龄分为两个阶段：3至6岁（60个月以内）为学龄前儿童；6至12岁为学龄儿童。根据不同年龄段儿童的生长特征，确定不同的重点营养素需求。
此外，这一标准还提出儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料，少添加糖、盐、油，规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值，产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品口感不崩牙等。
“儿童在长身体阶段需要各种营养，而且这些营养要与他们的身体机能相匹配，帮助他们健康成长，增强体质，提升免疫力。目前，行业里对这部分的产品研究非常有限。”在团体标准发布会上，参与制订该标准的相关企业负责人表示，“儿童食品最重要的是安全，无论是食材选择、产品配方，还是生产工艺，甚至是包装，都应以对儿童安全为前提；此外，在研发部分儿童零食还要做好食材上的减法和功能上的加法工作。”
“之前行业规范和标准体系有所缺失，让消费者产生了‘儿童吃零食不健康’的认知。”良品铺子CEO杨银芬表示，儿童零食标准的落地，有望为儿童营养零食规划提供研发依据。
（《光明日报》 2020年06月15日 09版 记者 姚亚奇）
- 原标题：儿童零食有了专门标准
- 责任编辑: 林铃锦
-
13名浙江温岭危重伤者转杭治疗，多人烧伤深度面积超90%
2020-06-15 06:58 安全生产 -
1-4月全国累计新增减税降费9066亿
2020-06-15 06:48 中国经济 -
北京丰台区副区长周宇清等3人被免职
2020-06-15 06:31 新冠肺炎抗疫战 -
北京已返校复课年级可自愿选择居家学习
2020-06-15 06:27 新冠肺炎抗疫战 -
张文宏：北京精准防控不伤全局，将是中国抗疫常态
2020-06-15 06:23 新冠肺炎抗疫战 -
武汉两日累计检测3342个环境样本，结果全为阴性
2020-06-15 06:21 新冠肺炎抗疫战 -
北京疫情传染源在哪？疾控专家回应
2020-06-15 06:09 新冠肺炎抗疫战 -
北京：各单位不得安排新发地密接者14天内到岗上班
2020-06-14 22:09 新冠肺炎抗疫战 -
交通运输部印发紧急通知
2020-06-14 20:50 安全生产 -
疾控专家：新发地病毒基因测序发现来自欧洲方向
2020-06-14 20:30 新冠肺炎抗疫战 -
从起步到全球组网 北斗建设的“三步走”
2020-06-14 20:26 航空航天 -
国务院联防联控机制：遏制北京聚集性疫情扩散蔓延
2020-06-14 20:14 新冠肺炎抗疫战 -
努力建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区
2020-06-14 20:10 新时代新气象新作为 -
习近平总书记关切事丨新就业形态发展观察
2020-06-14 20:04 聚焦安全返程复工 -
-
新发地5803份咽拭子检测结果为阴性
2020-06-14 19:16 新冠肺炎抗疫战 -
北京新增8例确诊病例
2020-06-14 19:06 新冠肺炎抗疫战 -
港财政司长：香港失业率会进一步攀升
2020-06-14 19:05 香港 -
重庆市副市长、公安局局长邓恢林接受审查调查
2020-06-14 18:13 廉政风暴 -
北京：指定临时交易场地 保障蔬菜水果供应
2020-06-14 17:50 新冠肺炎抗疫战
相关推荐 -
-
内塔尼亚胡揽功：阿萨德垮台，都是以色列功劳 评论 112
53年统治12天垮台，“关键在于失了民心” 评论 438
中央定调明年经济工作：实施适度宽松的货币政策 评论 55
叙利亚反对派嗅到机会，土耳其“默许”？ 评论 186
宣称“协议破裂”，以色列出兵占领 评论 443最新闻 Hot
Copyright © 2014-2024 观察者 All rights reserved。
沪ICP备10213822号-2 互联网新闻信息服务许可证：31220170001
网登网视备（沪）02020000041-1号 互联网宗教信息服务许可证：沪（2024）0000009
广播电视节目制作经营许可证：（沪）字第03952号
增值电信业务经营许可证：沪B2-20210968 违法及不良信息举报电话：021-62376571
沪公网安备 31010502000027号
中国互联网举报中心
上海市互联网违法与不良信息举报中心
