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海拔5200米吃上煮饺子,我们就放心了
微信公众号“西部战区”12月21日消息,今日,冬至,吃上碗香喷喷的饺子在内地是再简单不过的事,但在海拔5200米的高原,高寒、低压、缺氧,能吃上可口的饺子相当不容易。
就在这个冬至,新疆军区某旅炊事保障分队通过反复“试验”,将煮熟的水饺端上了高原驻训官兵的餐桌。
今天,让我们一起分享这份高原冬至的惊喜。
一大早,炊事班就忙活了起来,想到驻训地常年荒无人烟,色彩单一,他们特地准备了颜色丰富的饺子皮,几种不同美味的饺子馅。
擀皮、包馅,大家伙齐动手,很快,不同形状的饺子成型。
到了最关键的时刻,煮饺子。炊事班长刘振兴,登场了。
在炊事挂车旁,刘班长用高压先将水烧至100摄氏度,然后快速倒入饺子,待压力达到0.04MP时,严格卡表闷煮饺子。
在这个过程中,刘班长紧盯着气压表,一秒不多一秒不少,时间一到,煮好的饺子出锅了。
“这样煮出来的饺子,既不会夹生,又不会变成糊状”。
围着出锅的饺子,战友们兴奋地议论着。
“妈,冬至快乐,我们也有饺子吃!和家里的味道一样,您放心吧!”
饺子上桌,战士黄鹏举和远方的亲人视频连线,虽然不能陪伴父母身旁,但在祖国边关能吃上一碗可口的饺子,官兵们的幸福与满足溢于言表。
据了解,该旅炊事保障分队的官兵在一年多的时间里,已连续攻克多个高原烹饪难题,他们因地制宜选用食材,研究制作了数十道深受战友喜爱的高原菜品与小吃,保证了战友们吃饱吃好,吃出健康营养。
在这个离天最近、离家最远的地方,饭堂里溢满饺子香,官兵们谈笑风生。
冬至快乐啊,最可爱的人。
- 责任编辑: 林铃锦 
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