猪猪这么可爱，我们用它们制造了子弹、牛排和水泥

• 

  把科学带回家科普类公众号

作者|Christien Meindertsma等      编译|七君

文章来源|把科学带回家

好吧，2019年既然是猪年，我们就来聊一聊猪猪那些事儿。

猪猪只是用来吃的么？不吃猪肉，我们就不会在生活中和它们零距离接触了么？不要太天真啦。

在贡献了适合多种料理方法的粉嫩肉肉以后，猪猪的其他部分也不会被浪费。工业文明把猪猪注入了我们生活的方方面面。养猪的农户可能以为自己是世界上最了解猪猪的人了，可是在他们都料想不到的地方，暗藏着猪猪的身影。

一起来看看。

素食里的猪猪

猪猪当然最可能出现在厨房咯。不过除了肉食，猪猪也会出现在素食里。

比如，猪猪身上的毛发被刮下来以后，就可以变成面团的改良剂。

下次你买面包或者烘培食品的时候，注意一下里面有没有半胱氨酸（L-cysteine）这种氨基酸，它就是从猪猪或者其他动物的毛发中提取的哟。

还有低脂黄油，以及很多低脂食品里也有猪猪。

是这样的，酯类物质是食物色香味的一大来源，所以低脂食品吃起来会让人没有食欲。那么怎样提升低脂食品的口感呢，生产厂家常见的做法就是往里面添加明胶，而明胶的一大来源就是猪猪（如猪皮）。

甜品里就更加不用说了，巧克力慕斯、提拉米苏、香草布丁，几乎所有超市的冷藏甜品里都有明胶，因为明胶可以方便造型，让食物有美丽的外表。

小熊软糖里的明胶一般是动物制品

好的，你只吃纯素食品是吧。那你的餐具也离不开猪猪。

你吃饭用的骨瓷的透明感和强度就来自于骨粉，很多情况下是猪骨。

薄透的骨瓷

• 原标题：猪猪这么可爱，我们用它们制造了子弹、牛排和水泥
本文仅代表作者个人观点。
• 责任编辑:吴立群
• 最后更新: 2019-02-06 07:57:33

相关推荐
• 

  北京台春晚，后期小哥“硬核”了一把

  2019-02-05 23:22 春晚
• 

  13亿！初一票房超去年同期，第一是...

  2019-02-05 19:04 中国电影
• 

  咦，非常眼熟

  2019-02-05 08:29 春晚
• 

  刘谦时隔6年回归春晚：曾在春晚舞台紧张全身发抖

  2019-02-04 07:46 明星那点事儿
• 

  2019央视春晚节目单官宣

  2019-02-03 18:13 春晚
• 

  上海老师远赴英伦教数学，英国孩子“颤抖”了吗?

  2019-02-02 09:08 中西教育
• 

  辰山迎春花展超高颜值，名家画作更添神韵

  2019-02-01 11:15
• 

  期末评语还能这样写？无锡有位老师让家长群炸了！

  2019-02-01 08:10 中西教育
• 

  暂停公映密钥，新喜剧之王为何跟院线叫板？

  2019-02-01 07:24 中国电影
• 

  中国是“发达国家工业粉碎机”？十多年前法国人就发现了，却说……

  2019-01-31 14:34 这就是中国
• 

  广电总局：收视造假、社会差评、吸纳境外资金的将出局

  2019-01-31 13:05
• 

  韩媒说“中华料理2.0”时代来了，代表是…

  2019-01-30 15:50 吃货俱乐部
• 

  日本人素质比中国高？如果美国人送中国一个马关条约……

  2019-01-29 16:39 这就是中国
• 

  央视春晚第二次带妆彩排 语言类节目紧扣民生热点

  2019-01-29 07:43 春晚
• 

  故居重建 曹雪芹“归籍”北京

  2019-01-27 13:16
• 

  春秋青铜重器“晋公盘”被追回 内壁铭文共183字

  2019-01-26 20:20 考古
• 

  混血网球女将“被漂白” 日清撤广告致歉

  2019-01-25 15:34 日本
• 

  中央深改委会议定了这些大事！

  2019-01-24 17:39 全面深化改革这五年
• 

  在中国有能力坐飞机高铁，就相当于在欧洲有能力出境

  2019-01-23 14:47 这就是中国
• 

  现象级宣传片带不动电影预售 《啥是佩奇》为啥不“带货”

  2019-01-22 13:24 中国电影