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番茄涨价39%、牛肉涨价14.8%……美国食品价格出现四年来最大涨幅
【文/观察者网 陈思佳】
“关税、战争和天气导致美国食品价格飙升。”据英国《国际商业时报》5月14日报道，美国劳工统计局发布的最新数据显示，美国4月食品杂货价格创下自2022年8月以来最大的月度涨幅，通货膨胀率也创下三年来最高年度涨幅，加剧了美国家庭的生活成本压力。
根据美国劳工统计局12日发布的统计数据，在截至今年4月的12个月内，美国消费者价格指数（CPI）上涨3.8%，这是自2023年5月以来的最大同比涨幅。与之相比，美国4月工资增长率为3.6%，经济学家警告称，这将对美国低收入群体产生严重影响。
美国食品杂货价格的增长尤为明显，家庭食品价格指数3月至4月上涨0.7%，食品杂货价格在过去12个月内累计上涨2.9%。
其中，美国新鲜蔬菜价格较去年4月同比上涨11.5%，海鲜价格同比上涨6.2%。由于美国牛群数量持续萎缩，牛肉和小牛肉价格飙升14.8%。咖啡价格也上涨18.5%，主要原因是主产区遭遇干旱，导致供应出现短缺。
4月10日，美国纽约市，民众在超市购物 IC photo
番茄价格的变化最为引人注目，较去年4月同比上涨约39%。报道指出，美国番茄价格飙升不仅与通胀有关，美国政府在去年7月对墨西哥新鲜番茄征收了17%的反倾销税，这项税收的成本最终转嫁给了美国消费者。墨西哥供应了美国消费的约70%新鲜番茄。
2025年12月至2026年1月间，美国最大的番茄种植州佛罗里达州还多次遭遇霜冻和暴风雪袭击，导致产量下降。
美国密歇根州立大学的食品经济学家戴维·奥尔特加表示，番茄等商品的价格显著增长并非由单一因素造成，而是多种因素共同作用的结果。
《国际商业时报》指出，更深层次的原因是能源价格的上涨。美国汽车协会的数据显示，伊朗战争导致霍尔木兹海峡关闭后，美国柴油价格较去年上涨了约60%，这直接抬高了食品从农场运送到商店的运输成本，保质期较短的易腐食品遭受的冲击尤为明显。
美国塔夫茨大学食品经济学家帕克·怀尔德表示：“每当能源市场出现混乱，最终都会影响到食品价格。”
美国农业部经济研究局此前预测，2026年全年美国食品杂货价格将上涨2.4%，其中牛肉和小牛肉价格将上涨10.1%，新鲜蔬菜价格将上涨4.8%。不过，随着美国4月食品价格加速上涨，相关预测可能进一步上调。
有分析人士认为，不应该过度关注美国单月的统计数据。但《国际商业时报》分析称，考虑到霍尔木兹海峡的通行仍未恢复、柴油价格居高不下以及关税成本已经嵌入农产品供应链，这些推高美国食品价格的关键因素并不会在短期内消失。
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
标签 美国- 责任编辑: 程煦
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