-
国际原子能机构启动利用核技术鉴别食品产地的研究
关键字: 联合国原子能机构(观察者网讯)国际原子能机构最近启动了一个为期五年的研究项目,在该项目中来自16个国家的专家将探索应用核衍生技术来鉴别食品商标信息的准确性。
据联合国5月22日消息称,这一项目由粮农组织和国际原子能机构合作,致力于帮助各国打击高价食品造假问题,如优质蜂蜜、咖啡和特产品种的水稻。
原子能机构食品安全专员西蒙·凯莉(Simon Kelly)表示:“许多食品因其特殊的制作方法或原产地而价格不菲,为了保护消费者不被欺骗和潜在的意外食品安全问题,我们需要通过标准化的方法来确认产品与标签上所注的特征一致。”
国际原子能机构位于奥地利杜塞尔多夫的食品和环境实验室。 图丨联合国
该项目将帮助各国利用稳定同位素技术来保护和推广具有附加值的食品,比如有机食品或产地特殊的食品。
该方法将检验氢、氧和碳等元素中的稳定同位素比例,以及这些元素在一个食品样本中的浓度。这些数据可以提供有关作物和栽培地点的独特迹象。
参与该项目的专家之一、新西兰奥塔哥大学的化学教授拉塞尔·弗鲁(Russell Frew)表示,“基因序列可以透露你的血统,但不会透露你的成长环境,但食品从环境中吸收的同位素则可以反应它们的培植地点。”
弗鲁帮助研发了通过稳定同位素方法来鉴别麦卢卡蜂蜜的真伪。这种蜂蜜是由新西兰麦卢卡树花的花蜜制成,具有天然的抗微生物特性,每千克蜂蜜可以售至高达1000新西兰元,或近600欧元。据报道,这种蜂蜜的消费量是其生产量的六倍。
原子能机构表示,食品工业的欺诈现象日益成为一个问题,影响全球各国,并不利于出口。这一研究计划将帮助发展中国家进一步遵守监管要求,从而促进全球贸易。
错误的标签也对泰国香米造成影响,这是一种优质的味道芳香的长粒型大米,占泰国大米出口的13%-18%。这种大米在该国北部和东北部地区生产,当地具有理想的土壤和气候组合条件。
牙买加蓝山咖啡因其香气和低酸度而价格不菲,是全球最昂贵的咖啡之一,因此容易被伪造。牙买加金斯敦国际环境与核科学中心的研究员莱斯利安(Leslie Ann Hoo Fung)表示,“我们想应用核技术将蓝山咖啡从高级蓝山咖啡中区分出来,因为它们的定价不同。”她还希望研究这种技术是否可以应用于其他优质的牙买加商品中,如可可和朗姆酒。
该项目为期五年,上周举行了首次会议。参与国家包括中国,哥斯达黎加,丹麦,印度,印度尼西亚,意大利,牙买加,日本,马来西亚,摩洛哥,缅甸,新西兰,斯洛文尼亚,西班牙,泰国和乌拉圭。
原子能机构与粮农组织共同帮助其成员国利用核技术和相关技术寻求以科学为基础的解决方案,以改善食品安全和可持续农业做法。粮农组织与欧洲复兴开发银行于2018年发布了一份报告,强调了强大的本地食品的地理标记系统(geographical indication systems)对农村社区的益处。
标签 联合国- 请支持独立网站,转发请注明本文链接:
- 责任编辑:连政
- 最后更新: 2019-05-23 20:04:59
-
英国月底首次开通5G,将继续使用华为设备
2019-05-23 19:34 华为 -
刚退《中导条约》,战斧或时隔30年重返欧洲
2019-05-23 18:45 凉战 -
主人遗言想和爱犬同葬,好好的狗被安乐死
2019-05-23 18:45 美国一梦 -
美国多次催促韩国封杀华为 韩媒:又成“夹心饼”
2019-05-23 18:38 三八线之南 -
说好美元印黑人女性,美财长:再等8年吧
2019-05-23 17:52 美国经济 -
穷途末路!英媒称梅明天或宣布辞职
2019-05-23 16:11 不列颠 -
“提到博尔顿,蓬佩奥总翻白眼”
2019-05-23 16:05 美国政治 -
半空悬浮?泰国新王后官方肖像被批PS不过关
2019-05-23 15:32 -
一党赢下过半席位,莫迪连任成定局
2019-05-23 15:17 印度惊奇 -
要运营商彻底“去华为化”,美国会拟抛7亿美元“弹药”
2019-05-23 14:56 华为 -
又来了:美国称阿萨德或在用化武
2019-05-23 14:23 叙利亚内战 -
女子盗车后疯狂逃窜 狗子:放我走!
2019-05-23 13:32 观网看片 -
冷面一碗100元炸鸡一只120 韩国人吐槽失去炸鸡自由
2019-05-23 11:58 吃货俱乐部 -
松下火速否认“断供”:为中国事业发展添砖加瓦
2019-05-23 11:16 华为 -
日本全家与中国合作伙伴决裂,2500家门店归谁?
2019-05-23 10:25 -
美国放缓芯片企业中国籍雇员审批,美企犯愁
2019-05-23 09:17 美国政治 -
因她一句话 特朗普又上演"愤而离席"
2019-05-23 08:55 美国政治 -
ARM也要断供华为?!
2019-05-22 23:22 华为 -
美对土下最后通牒:两周内放弃S-400,不然…
2019-05-22 21:03 奥斯曼之春 -
印尼大选结果引发暴力冲突,致6死200伤
2019-05-22 20:55 观网看片
相关推荐 -
重庆通报“燃气费异常”:燃气集团党委书记被免职 评论 633“伊以都在降调”,国对国直接打击结束? 评论 134以色列“有限复仇”:选在了伊朗核计划中心 评论 357以色列“报复”开始:伊朗多地传出爆炸声 评论 590最新闻 Hot
-
“伊以都在降调”,国对国直接打击结束?
-
美方挑事:中国做出贡献,威胁全欧洲
-
印度大选开锣,莫迪稳赢了?
-
俄气真香?欧盟机构警告:一时断不了
-
“德国车是世界上最好的,不必害怕中国,但…”
-
抛弃自家兄弟,肯尼迪家族15人支持拜登
-
“拜登考虑再援以10亿美元武器”
-
日教材称“殖民推动韩国近代化”,韩外交部召见日大使抗议
-
重庆通报“燃气费异常”:燃气集团党委书记被免职
-
G7竟威胁中国:跟俄罗斯走近,与西方就远
-
以色列“有限复仇”:选在了伊朗核计划中心
-
5.3%,一季度“开门红”能转化为“全年红”吗?
-
两大家族开撕?菲第一夫人公开指责副总统:不道歉,这事就没完
-
美国一票否决,多方回应
-
李迅雷:发展服务业与做强制造业不矛盾,可参照德国、日本
-
欧盟跟着泼脏水:中国不仅坐山观虎斗,还下场了
-