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伊利的新牌，从一瓶益生菌开始
（作者｜周琦 编辑｜张广凯）
中国乳制品行业正在经历一段难熬的时期。
原奶价格持续低迷，液态奶增速放缓，出生率下滑更是在婴配粉这个曾经的黄金赛道上打了个死结。
行业数据不好看，头部企业也开始讲究“结构优化”而非“规模扩张”。毕竟，在这个节点上，单靠卖牛奶已经不够用了。
过去几年，伊利的动作相当“分散”。
水饮方向，推出了矿泉水品牌“伊刻活泉”，还顺着茶饮热做起了现泡茶系列；奶酪方向，一边做消费端的零食奶酪棒，一边向餐饮烘焙的B端客户供货；宠物赛道，2021年悄悄成立了宠物品牌“依宝”，卖起了宠物干粮和宠物牛奶。
更出人意料的是，2025年还和同仁堂签了战略合作，要一起做“药食同源”的功能性营养品。
这些尝试有的初见成效，有的仍在养市场，但方向是清晰的，伊利想从一家乳企，变成一家大健康食品公司。
在所有延伸方向中，益生菌或是下注最重的一条线。
伊利从2005年引进国外菌株起步，转向自主研发后历时十年，陆续拿下BL-99、K56、ET-22三株核心专利菌株，分别对应肠道健康、体重管理、口腔健康三个方向，并在2022年打包成独立品牌“全佳益”正式落地。
值得注意的是，今年3月下旬，伊利成人营养品事业部在成都的第114届春季糖酒会上发布新品“纤控益生菌冻干粉”，其核心卖点为体重管理。
这个方向的选择本身值得关注。
《“健康中国2030”规划纲要》持续深化落地、国民健康管理需求向科学化、精细化、长效化全面升级的时代背景下，体重管理已成为国民健康领域的核心刚需之一。
而益生菌做肠道健康是常规操作，传统减肥方式“减了又反弹”几乎是每个人的经历，消费者对“不用节食、不用暴汗、靠调菌群来管体重”这个叙事有天然的接受动力，付费意愿也远高于普通保健品。
伊利在成都发布也有一定的场景逻辑，火锅、串串、奶茶，高油高糖的饮食环境让“吃完怎么办”成为真实痛点，“大餐伴侣”的定位在这里落地比较自然。
据悉，该产品以K56菌株为核心，搭配国际菌株B420，配方里还加入了薏仁、白芸豆提取物、血橙精华、绿咖啡豆和茶多酚。
工艺端，伊利宣称采用专利三层包埋技术与零下50度瞬时冻干工艺，解决的是活菌能否活着到达肠道这个益生菌产品的核心难题。这是因为市面上很多产品在运输和消化过程中损耗严重，实际到达肠道的活菌量远低于标注值，这是行业里长期存在的水分。
公司供图
发布会上，伊利还提供了一项临床数据，74名超重成人连续干预60天，腰围平均减少1.7厘米，体脂率和内脏脂肪面积也有所下降。
不过，这组数据提供了一个基础参考，但个体差异客观存在，它能带来代谢层面的积极改善，定位是长期调理，而非速效减脂。
伊利也在持续补强数据支撑，宣布将联合SGS开展100人的上市后消费者跟踪研究，以更大样本验证产品效果。
据透露，产品定价299元/盒，30瓶装，折合每天约10元，中高端区间。同期上市的还有蓝盒“畅适益生菌”，基于BL-99菌株，主打基础肠道调理，价格段更大众化，两款产品形成梯队。
K56菌株登上过《Nature》相关报道，技术积累有据可查；同时，伊利的渠道和品牌背书能帮助新品快速触达消费者。
眼下的挑战在于，体重管理赛道教育成本较高，消费者从“听说”到“持续购买”需要时间。这款产品能走多远，两个月后的SGS跟踪数据，会是第一个相对客观的参考。
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
- 责任编辑: 周琦
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